Tronchetto

questo e’ l’impasto base per il rotolo(queste dosi vanno bene se si usa la leccarda del forno)

150 gr di zucchero
150 gr d farina
5 uova

Dividere le uova e montare i bianchi a neve.
Montare i tuorli con lo zuccheroe gradualmente unire i bianchi e la farina setacciata.
Mescolare delicatamente in modo da ottenere un impasto morbido e spumoso.
Stendere l’impasto sulla carta forno e infornare bel forno gia’ caldo (150°).
Una volta cotto, lasciarlo raffreddare e poi farcirlo.
Arrotolarlo e metterlo in frigo per dargli la giusta consistenza.

io ne ho farcito uno con la nutella e poi l’ho ricoperto di cioccolato sciolto e rigato con una forchetta.

L’altro , invece è un rotolo al cacao (basta sostituire circa 30 grammi di farina con 30 gr. di cacao.) farcito con camy cream e pezzetti di fragole e decorato con la stessa crema, qualche ciuffetto di panna e fragole.