tronchetti di formaggio e pistacchi

tronchetti di formaggio al pistacchio (prima foto dietro i bicchieri rossi)
si può fare anche con le nocciole e si può preparare anche 2-3 giorni prima

300g di philadelphia
100g di feta (o caprino)
80 g di granella di pistacchio o nocciole
Si amalgano gli ingredienti con metà granella di pistacchio, si da all’impasto la forma di un cilindro aiutandosi con la pellicola trasparente da cucina e si mette a riposare in frigo avvolto stretto nella pellicola stessa.
Al momento di servire si rotola il cilindro nella restante granella e si taglia in tronchetti di altezza 2-3 centimetri circa. Per facilitarne la presa io li metto nei pirottini e cospargo la superficie ancora con un pò di granella