Triplo AXEL – cioccolatossima!

Eccola qua, un triplo axel di cioccolata allo stato puro!

La torta:

150 gr. di cioccolato (io faccio fondente)
50 gr. di cacao amaro
150 gr. di burro
200 gr. di zucchero
6 tuorli
6 albumi
100 gr. di farina

La glassa specchiata ,morbidissima, al cacao , ovviamente
200 ml panna
175 gr di acqua
100 gr di cacao amaro
4 fogli di colla di pesce
200 gr di zucchero

Adesso vado in piscina, minimo 60 vasche

A.-

E lei, alla fine, provare per credere!