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Torte a piani
Due o tre piani.
Ditemi tutto!!!!
Che base devo usare secondo voi.
Quale supporto adatto, comprato o autoprodotto.
Per la festa di Halloween vorrei provare ma a più di un piano non mi sono mai alzata 😆
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Pea, sei bravissima, avevo già a avuto modo di ammirare le tue creazioni qui sul ricettario :love sei un MITO!!! :appl
Tu fai la PDZ classica?
Io avevo fatto per due volte quella al miele, ma non mi ero trovato bene. Era venuta appiccicosa e si lavorava male…per ovviare al problema avevo aggiunto una quantità indecente di zucchero a velo ma i colori erano sempre più sbiaditi e il sapore decisamente “farinoso”, pesante 😕
Il risultato era questo:
Avevo rivestito dei Muffins ma non mi era piaciuta un granchè.
Questa volta vorrei provare con la copertura di Marshmallows, perchè quelli invece già di loro mi piaccioni molto :silly: magari il sapore sarà migliore…e mi sono anche premunita di colori in gel professionali!
io uso le cannucce “normali”
fino ad ora hanno retto bene
questa è di ieri
@Lillafiore wrote:
ma tu lilla usi proprio gli spiedini? perchè quelli del video sono molto più grossi e non saprei dove trovarli 😕
Tu comunque posta il risultato 😉
Grazie!
Vorrei cimentarmi con una roba del genere…..se ci riesco:
io uso le cannucce della cocopops che sono belle grandi e commestibili, così non devo preoccuparmi di toglierle e i più fortunati trovano una croccante sorpresa
quando uso la pdz guarnisco ogni torta per conto suo, prima di mettere la pdz però infilo le cannucce (4). ogni torta la guarnisco su un foglio di carta oleata alimentare che uso per muoverle e impilarle. una volta impilate lo ritaglio
invece quando guarnisco con la panna le impilo subito e poi guarnisco
io le ho semplicemente sovrapposte, solo l’ultima ho messo uno stecchino centrale, ma perché c’era l’albero in cima a tutto da tenere in piedi
come base per ora ho provato solo pds
@Lillafiore wrote:
stupensam lilla :love
io come crema ho usato una simil rocher, poi tutto era ricoperto dalla pdz, quindi nessun problema.
sotto era un triplo pds alternativo e sopra un pds.a singolo
è semplicissimo io l’ho fatto con due pds alternativi
fai la torta grande, poi quella piccola la metti su un vassoio di cartone tagliata leggermente più piccola del diametro della torta che va sopra, poi ho preso gli spiedini di legno, infilati nel pds e presa la misura dell’altezza, ne ho tagliati 5 a misura, infilati nel pds e ho appoggiato sopra la torta piccola.
io guardai questo video http://lauracucina.blogspot.com/2008/04/torta-pi-piani-assemblaggio.html
secondo me comq sa fare a più piani ci vorrebbe una crema molto dura in modo che con peso delle altre non fuori esca!
non ho mai provato
ma ho letto di chi le fa prima ognuno per conto suo, e poi per poggiarne una sull’altra usano una specie di pala molto fina, la fanno scorrere alla base poi appoggiano sull’altra torta e fanno scorrere per togliere la specie di pala.Non so se mio sono spiegata!
Credo sia tutto fai da te!
com,e base puoi usare il pds, da qualche parte dovrei avere una ricetta molto facile.
potresti usare una farcitura molto leggera, tipo panna e miele
oppure panna-mascarpone e zucchero a velo e vaniglia. oppure yogurt e mascarpone, ricotta e gocce di cioccolato.
Ricoprire con pdz o pasta di mandorle.
Come supporto non so cosa intendi.