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Torta yogurt e caffè
Ciao!
Vorrei fare una torta allo yogurt, che sappia di caffè.
Mi serve una ricetta facile facile… ho pochissimo tempo 🙁
in casa ho yogurt al caffé e caffé solubile, mi date una dritta?
merci!!!
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Grazie!!!
allora mi stampo la pagina di lilla e produco appena posso
(ho ancora in canna la cheesecake ai marroni, miiii… ci sono più idee che occasioni 😳 )
io uso questo passo passo, di lillafiore!
viewtopic.php?f=34&t=445727
ah, ok!
ora mi è chiaro come mai voi avete tutto questo materiale, le vostre coperture si possono addirittura impunturare, la mia era talmente sottile che si spaccava ovunque 🙁
dalla prossima torta, farò la dose giusta in modo da poter ricoprire perfettamente la torta, e comprerò l’amido di mais per stenderla meglio 😀
ps: ma se volessi farla “setosa” quanto burro e a che punto dovrei aggiungerlo?
a parte che mi pare venga un risultato lucidissimo e non mi piace molto…
la dose è quella (hai fatto mezza dose ma ci siamo), manca il burro che viene aggiunto nella pdz “setosa” ma va bene lo stesso.
che si attacchi al tavolo è normale. lo zucchero a velo è indicativo, poi serve altro amido per lavorarla sul piano e non farla attaccare (amido o zucchero a velo, ma meglio amido ;)).
forse dovrei mettere più gelatina? :grat:
io ho questa ricetta:
15ml acqua (credo serva per ammollare la gelatina)
2,5 gr. gelatina
25 gr. miele
225 gr. zucchero a velo
scaldo miele e gelatina ammollata (con tutta l’acqua) in un pentolino ed unisco allo zucchero, che lavoro.
piccolo appunto: l’ho lavorata nel robot, prima aveva fatto una pallina, poi l’ho persa di vista un minuto e si è tutta sciolta, come se fosse diventata di gomma 😯
l’ho recuperata e lavorata bene, ma si appiccicava al tavolo… ditemi dove posso aver sbagliato :giu:
mi copio la ricetta della torta al caffè.
A me la pdz è venuta molto lavorabile, e comunque con un po’ di maizena sul tavolo e sul matterello l’ho stesa benissimo. Il piano di lavoro non era nè caldo nè freddo (è in materiale plastico).
macché.
fino a che non avrò il mio notebook, non mi posso prendere troppe libertà col pc del maritino -è un pc aziendale al quale non voglio far correre troppi rischi- non sto lì a fare e scaricare foto… ed il mio cell non è uno smartphone che possa collegarsi in internet :sorry
Comunque, dopo aver visto i vostri capolavori, non valeva davvero la pena di fotografarla… 😳
si si è possibile. però la prossima volta prova ad usare la maizena (amido di mais) oppure anche lo zucchero a velo stesso… almeno non si appesantisce il gusto della pdz 🙂
complimenti!! 😀
ma una fotina niente?
… eccomi!
ALL,
ho fatto la tua stessa ricetta utilizzando però 3 vasetti di farina e 3 uova; allo yogurth ho aggiunto due cucchiaini di caffé HAG solubile (ho preso HAG perché noi beviamo solo Dec, e perché la torta l’avrebbe mangiata pure mio figlio che ha solo 6 anni), in modo da enfatizzare il gusto di caffé.
E’ venuta benissimo, non troppo morbida né troppo asciutta, l’ho cosparsa di panna montata perché la pdz potesse aderire bene.
l’ho ricoperta con pdz bianca, intorno alla base un cordoncino di pdz sempre bianca e con le letterine di cioccolato amaro ho scritto “W I PAPA’” :love (oggi eravamo a pranzo dai miei suoceri: i papà erano tre, mio marito, mio suocero e mio cognato, quindi dovevo mettere l’augurio per tutti).
purtroppo devo capire come mai la pdz continuava ad appiccicarsi al piano di lavoro… non sapevo più come fare, alla fine ho steso della farina 😯 per riuscire a non farla più appiccicare!!!
potrebbe essere che il piano di lavoro fosse troppo caldo? stamattina c’era un fantastico sole che entrava dalle finestre e forse scaldava troppo proprio lì… :grat:
AH dimentcavo di aggiungere che per la teglia rettangolare, 25x 30, ho raddoppiato la dose
😉
Ti do la ricetta usata x la festa di Gaia, al posto del pds!
viene bella soda e resta umida, tanto che potresti pure evitare di bagnare!
x uno stampo rotondo da 18/20 Cm :
2 uova
1 yogurt da 125 (o anche da 150)
2 farina 00 (userai il bicchiere dello yogurt come misura da ora in poi)
1 zucchero semolato
1 olio di semi di girasoli (personalemnte ho usato quello di arachidi e non ho riempito completamente il bicchierino, diciamo 0,8 )
10 gr di lievito x dolci
Accendere il forno a 180°C.
Amalgamare gli ingredienti partendo da uova e zucchero, aggiungendo yogurt e olio. Aggiungere Farina e lievito, e se necessario usare le fruste x rendere piu fluido il composto.
Mettere in una teglia con carta da forno, e infornare a 180°C x 35-40 minuti. Fare la prova stecchino, ma non aprire mai il forno prima dei 30 minuti.
una volta fuori dal forno, lasciarla raffreddare nella teglia, e poi su un piatto…
(un odorinoooo )
puoi farcirla tagliandola quando è ben fredda e usare qualsiasi tipo di yogurt, sia alla frutta, che bianco dolce. Quello al caffè sarà divino, poi mi dici!!!
grazie ciucciotta,
ma vorrei fare proprio una torta per poi ricoprirla in pdz… e spero di trovare qualche chicco di caffé per la decorazione :love
Io qualche volta faccio il ciambellone di Bianca sostituendo l’acqua con latte e caffè e viene proprio buono 😀