TORTA SOFFICE CIOCCOLATO E PERE

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Posted by Pea73 in senza categoria, topic

è una ricetta Bimby (ma non c’è per nulla bisogno di codesto attrezzo se non lo si ha) fatta già 3 volte è davvero buonissima! veloce da fare e tutte le volte era ancora calda ed è stata spazzolata 😉

150 gr di ciocco fondente
1 cucchiaio di cacao in polvere
200 gr di zucchero
100 gr burro morbido
230 gr di farina 00
70 gr di fecola o maizena
1 vasetto di yoghurt bianco
80 gr di latte
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
600 gr di pere a fettine

dice di mettere nel boccale cacao, cioccolato a pezzi e lo zucchero e far andare 10 sec. da vel. 5 fino a turbo (= sminuzzare il ciocco fondente e mescolare con zucchero e cacao)
aggiungere burro, yoghurt, latte, uova, vanillina 40 sec. vel 5 (= mescolare tutto con lo sbattitore)
unire le farine e il sale: 1 minuto vel. 5/6 (= mescore tutto con il solito sbattitore)
aggiungere il lievito: 10 sec. spatolando vel. 5 (io faccio come al solito LO SETACCIO nella farina e lo aggiungo con queste 😉 )
dice di imburrare e infarinare uno stampo da 24, io lo faccio in quello da 26 e viene bella alta, la prossima volta la faccio in quella da 28
tagliare le pere (mature e dolci) a fettine e inserirle nell’impasto (io però metto metà impasto nella teglia e poi faccio uno strato spesso di pere e finisco di versare l’impasto e magari ne metto qualcuna in superficie)
cuocere in forno caldo a 170/180° per circa 40 minuti (fate la prova stecchino ma ricordatevi che le pere danno umidità)
alla fine mi esce una torta che sembra FARCITA 😉
per me (noi, famigliari e amici) è davvero buona

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6 Responses to “TORTA SOFFICE CIOCCOLATO E PERE”

  1. madifra says:
    14 Dicembre 2010 at 9:45

    E’ buonissima e sofficissima! A me la richiedono sempre per i compleanni!

  2. Pea73 says:
    13 Dicembre 2010 at 21:26

    @zia frittella wrote:

    dai, dammi il procedimento senza bimby così sabato la faccio…. :bacbac:

    zia frit

    non scherzare e falla!!! non te ne pentirai 😀 :abbr:

  3. Iaia71 says:
    13 Dicembre 2010 at 20:38

    E’ ormai un classico delle mie feste!

  4. robi33 says:
    13 Dicembre 2010 at 19:54

    segnata, mi ispira assai assai
    niente cioccolata sciolta ma tritata … da provare!

  5. Bianca says:
    13 Dicembre 2010 at 19:47

    dai, dammi il procedimento senza bimby così sabato la faccio…. :bacbac:

    zia frit

  6. Debora fondatora says:
    13 Dicembre 2010 at 18:38

    mamma che voglia :burp:

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