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Torta senza uova..dalla provenza
E’ una ricetta della provenza
Dolce alla marmellata:
150 gr. di marmellata di albicocche
120 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
60 gr di latte
1 cucchiaino di acqua di fiori di arancio
250 gr di farina00
1 bustina di lievito
Mescolare la marmellata con il burro e lo zucchero
unire il latte l’acqua di fiori di arancio
aggiungere farina e lievito
versare nello stampo da 20/21 cm e cuocere 180° 30/40 minuti
Io l’ho fatta qualche settimana fa, veramente aprezzata, la marmellata nell’impasto la rende un pò particolare, ottima come merenda o colazione, senza uova. Personalmente ho ridotto lo zucchero ad 80
Oggi la rifaccio
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biscotto prima parlavi di bolletta Enel, cmq anche io sono in dirittura di arrivo, sto smaltendo le scorte di farine, ecc.. e poi mi fermo fino a settembre, se tra poco accendiamo il condizionatore, devo fare il mutuo!
@bearic wrote:
è bello provare
giusto su questa torta rifletto sui gusti personali
io la trovo buona al gusto ma al palato non di mio gusto,i miei uomini invece ne sono andati pazzi,mio marito che è noiosissimo in proposito,l’ha trovata la migliore 🙂 e poi la marmellata di pesce dello scorso anno è uscita buonissima e si sente nella torta 😀
grazie a tutte quelle che in fiducia hanno provato
Per me che sono novizia è una gioia ma soprattuto un onore avere avuto dei giudici come voi :love
grazie debora 🙂
mio marito ritiene questa torta con la marmellata,in assoluto tra le migliori delle torte che gli ho fatto di questo genere,anche con le uova intende
domani la rifaccio e porziono per la merenda scolastica 🙂
ma no dai, non ci posso credere 😆
Credo che più semplice e lineare di questa tua ricetta non ci sia nulla al mondo…
E’ che tu sei un amore 😉
@Debora wrote:
bene!!ed è vero,più si fa e migliore viene
pensa che io la faccio porzionata in un sacchetto da congelare, per un paio di amiche a cui non viene(temo sia una scusa :aris )loro devono mettere solo i liquidi 😉
biscottina, lo sai che adoro la tua al cioccolato senza questo e senza quello, vero?
Ogni volta che la faccio mi viene meglio :love
emm…l’ho assaggiata ora…è un po’ particolare,diciamo che si impasta un po’ in bocca ma allo stesso tempo è morbidissima,non so mio figlio come ha fatto a mangiarne tanta :aris
mazza biscotto, quando si dice non perdere tempo 😆
mi sembra una torta fantastica, la farò per domani sera che ho gente a cena 😀
grazie per la ricetta 🙂
non ho resistito l’ho tagliata da calda,e si vede…
ne è rimasto 1/4 😯 ,i miei figli l’hanno spazzolata,io ho messo la metà dello zucchero perchè avendoci già la marmellata…
è buona,io ho messo più latte perchè usciva troppo compatta…
devo rifarla sicuramente,grazie!!
@susanna_a wrote:
la fecola va bene nelle torte con le uova,altrimenti rimane ad effetto di torta cruda e compattissima.
l’ho fatta ora,appena si raffredda la taglio e l’assaggio 😀
più che altro, il giorno dopo resta un po’ troppo compattona e umida. Ma forse perchè ho usato l’actimel al posto del latte.
Forse sostituire un po’ di farina con fecola?
l’ho fatta anch’io!
non sono soddisfattissima però… diciamo buona da 6 come voto.
Ho usato marmellata di mirtilli e non ho messo acqua fior d’arancio ma mezza fialetta di aroma all’arancio.
Quello che non mi convince troppo è quella sensazione di torta “farinosa” che lascia in bocca, non sò come spiegare…
@moorea wrote:
ACCIDENTI :uaz: io lo uso sempre nel ciambellone 😕
@vera99 wrote:
ci vogliono oli con un punto di fumo alto, il che tradotto significa che sopportano le temperature del forno di casa ( i 180 della torta) e che iniziano a produrre sostanze nocive oltre quelle temperature
nella realtà se leggi in internet articoli diversi danno dati differenti, a volte discordanti….
l’olio evo è il migliore pare, però a meno che non sia delicatissimo il sapore è troppo forte
quello di arachidi ha un punto di fumo abbastanza equiparabile a quello di oliva quindi va bene
@moorea wrote:
ahia non lo sapevo 😕 , ne ho comprata una bottiglia apposta da mettere nei dolci dove non va il burro 👿
Qual è allora olio che va bene? (escludendo l’extra vergine che è troppo forte nelle torte a mio gusto)
grazie
@susanna_a wrote:
vabbè, hai fatto un’altra torta :aris
la faccio pure io senz’altro 😀
si skiver, esattamente quello… io uso solo quello nelle torte, in alternativa ad un olio evo ligure che è delicatissimo come sapore e nei dolci non si avverte il retrogusto, ma che non trovo sempre al super
@moorea wrote:
Ci va l’olio di arachidi
ci è piaciuta tantissimo, grazie!!!
secondo me la pastiera necessita assolutamente dell’estratto!
io la prossima volta tolgo l’estratto di fiori di arancio
anzi ne approfitto per chiedere se faccio la pastiera senza la snaturo troppo??
a me non fa impazzire il gusto dell’estratto
l’ho fatta…
però ho diminuito il burro a 100 gr e messo 2 actimel (al posto del latte). Per la farina ho messo 100 gr di intergale e 200 bianca.
Come marmellata ho messo quella di mirtilli e non ho messo l’estratto di arancia, zucchero 80 gr…
Diciamo libera ispirazione… il profumo è delizioso!
me la sono stampata, vado a farlaaaa
@graziella wrote:
no purtroppo l’olio di mais va usato solo a crudo, non sopporta la cottura ad alta temperatura
@barbalalla76 wrote:
forse è meglio un’olio di semi di mais, ha un sapore meno forte
posso sostituire il burro con l’olio o viene una schifezza?marito non può mangiare burro 🙁
Fatta ieri sera con la marmellata di arance… ha cotto 35 minuti… mangiata una fettina per spuntino stamattina… Molto buona!!!
Dimenticavo al posto del burro ho messo un vasetto di yogurt magro alla pesca 🙂
da noi ne è rimasta meno della metà, però ne ho anche dato un pezzetto a mia mamma da portare
appena i miei uomini vanno a dormire la faccio!!dimezzo le dosi e la faccio piccolina
l’ho sfornata alle 15 ora aspetto i piccoli per fargli fare la merenda cmq cuoce in 25 minuti al massimo, i tempi della ricetta sono troppi
Da provare quanto prima 😀
chi mi ha passato la ricetta mi ha suggerito marmellate un “po’ asprine” quindi tipo arancia, pesca..io infatti ho comprato quella di arance per provare
La foto rende poco ma la torta merita almeno di essere provata
Peraltro nasce come ricetta per il Bimby
sembra davvero interessante
si può fare con qualsiasi marmellata
ne ho una d’arancia (con scorzette)
magari ci metto pure le gocce di cioccolato mmmmmhhhhhhhhh
grazieeeeeeeee