Torta salata pere e zola!

Uhm… ragazzi mi è venuta buonissima!
E’ una ricetta che ho preso da pepe e sale riadattata (non ho messo le noci che andrebbero e ho usato la pasta brisè invece della sfoglia).
Si tagliano le pere (varietà caiser) a fettine sottili e si mettono a bagno con acqua e metà limone spremuto.
Si prepara lo zola a tocchetti.
Si mette la sfoglia sulla teglia, si bucherella con la forchetta.
Si posiziona prima lo zola, poi le pere (scolate), e infine del pecorino grattuggiatto. Si chiude la torta e si inforna a 180 gradi per 20 min./mezz’oretta… Servitela tiepida!
Uhm… buonissima!
L’unica nota negativa è stata la brisè! Dava un certo saporino dolce… devo solo trovare la brisè salata ed è perfetta!

1. 

   lucrnodi says:

   3 Febbraio 2011 at 14:43

   Ottima!
   La brisé falla tu in casa. Ci vuole un attimo!

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2. 

   sincroalice says:

   2 Febbraio 2011 at 8:47

   E se non ho la zola posso fare gorgonzola pere noci? :help

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3. 

   crissy says:

   1 Febbraio 2011 at 10:47

   Sì la conosco, io faccio anche mele e fontina!

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4. 

   cavallettale says:

   1 Febbraio 2011 at 10:35

   Deve essere una bontà :silly:

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