Torta salata al salmone

– 1 rotolo di pasta briseé
– 200 gr di salmone affumicato
– 2 zucchine (o una grande…)
– 2 cipollotti
– 2 uova
– 120 gr panna da cucina
– 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva
– prezzemolo e pepe, suggerisco di non aggiungere sale.

Procedimento:

Tagliare finemente i cipollotti, anche la parte verde, e le zucchine. Scaldare in padella 3 cucchiai d’olio e far stufare le verdure.

Poi aggiungere il salmone tagliato a pezzettini e un po’ di prezzemolo.

Spegnere il fuoco quando il salmone ha cambiato colore, da rosa scuro a un bel rosa chiaro.

Ora accendere il forno, adeguare la pasta briseé ad una teglia di 28 cm di diametro e infornare per 10 min. In questo modo pur avendo un ripieno umido la pasta si cuoce bene. (chocolat docet!! smack.gif )

Mentre la pasta è in forno amalgamare le uova con la panna e il pepe. Dopodiché aggiungere il composto di zucchine e salmone.
Una volta tirata fuori la pasta dal forno versare il ripieno.

Rimettere in forno fino a doratura sopra e sotto..

L’ho trovata su un forum di cucina d era buona buona forse con la pasta sfoglia ti viene un pò più pesante ma và bene uguale
Pri