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TORTA PER LA MAMMA(foto+ ricette pag.2)
il prox mese mia madre compira’ 60 anni e vorrei fare una torta speciale.Mi date un’idea carina per la decorazione ?
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il prox mese mia madre compira’ 60 anni e vorrei fare una torta speciale.Mi date un’idea carina per la decorazione ?
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io usero’ i coloranti in polvere.
Per quanto riguarda il nastro ne ho uno carinissimo panna e dorato e penso proprio che usero’ quello.
Il coperchio, non credo sara’ difficilissimo (comunque non piu’ complicato della scatola) bastera’ applicare sotto un cartoncino delle stesse dimensioni del pan di spagna e poi ricoprire tutto con pdz.
Eventuali errori ai bordi saranno coperti col nastrino.
Per quanto riguarda i decori devo cercare qualche stampino o in alternativa faro’ una specie di reticolo con la pressione di un righello.
Vedremo, postero’ il risultato!
luna, credo che potresti provrare a farlo senza rilievo, anzi a pressione con qualcosa di decorato che tieni in casa. Se vuoi usare l giglio fiorentino, proprio non saprei….
magari un bottone? o sai i chiodini x le pareti che sono decorati?
beh non mi viene in mente altro, avrò pure detto una cavolata… ma prova—
io non ho ancora trovato il negozio dei coloranti. in quella via non c’è 🙁
ma tu userai colori? e il nastrino dorato? quella è solo stoffa?
il compleanno di mia madre è domani!!!!!!!! ma credo che festeggeremo durante la settimana. Mio fratello non puo camminare e mia madre nemmeno, dunque.. .apsettiamo.
P.s. io cmq non credo di essere capace a fare il coperchio :paura:
Avrei una domandina, ma come si fanno i decori a rilievo sulla pdz? C’e’ un rullino particolare o basta stendere la pasta su una superficie decorata a rilievo ?
cosa potrei usare di casalingo per ottenere l’effetto ,visto che nei negozi non ho mai visto niente ?
Chiffon cake al caffe’
250g farina
300g zucchero
6 uova
1 bustina di lievito (oppure 1/2 bust +1 cucchiaino bicarbonato)
115 ml olio
135ml acqua
100g cioccolato fondente
un cucchiaio rhum
1-2 caffe’ ristretti
un pizzico di sale
Setacciare insieme farina, lievito, sale, zucchero.
In una ciotola nel micro olio, acqua, caffe’, rhum, cioccolato.Appena sciolto il cioccolato mescolare e incorporare ai tuorli montati, unire le farine e infine gli albumi a neve ferma.
Se avete lo stampo da chiffon cake , mettete tutto dentro senza imburrare ne’ infarinare, altrimenti va bene anche uno stampo a ciambella (quello che ho fatto io).
In forno a 170° per 55-60 minuti.
Per la crema al cioccolato bianco, uso la stessa ricetta di quella al caffe’:
1 uovo + 1 tuorlo
3 cucchiai zucchero (oppure 5 per quella al caffe’)
3 cucchiai farina
400 ml latte
cioccolato bianco (oppure 1 cucchiaio caffe’ solubile)
Si prepara una normale crema pasticcera, ancora calda, si aggiunge il cioccolato a pezzetti o il caffe’ solubile.
Davvero squisita, provata anche questa!
ok, interessantissima!
ma mi dici pure la base Cake al caffè?
e la farcitura al cioccolato bianco?
Scusate, leggo solo ora.
La mia glassa al caffe’ e’ fatta cosi’:
250 g zucchero a velo
15 g burro
1 tazzina di caffe’ ristretto
veramente ottima !!
Ah dimenticavo!
2 cucchiai di baileys
pure io attendo la glassa al caffè….
@nika wrote:
mi accodo 😆
@sheila wrote:
ecco 😆
veramente interessante !!!
come si fa la glassa al caffè?
che bontà!
uhmmmmm marò mi sto leccando i baffi!!!!!!
Concordo in pieno. Verrà qualcosa di libidinoso :silly:
ieri ho fatto una prova tecnica per la base.
Lo chiffon cake al caffe’ con glassa al caffe’ una cosa spettacolare di gusto e sofficita’.
Siccome la glassa al caffe’ , da un gusto strepitoso allo chiffon cake avrei pensato di farcirla uno strato con crema al caffe’ e l’altro con crema al cioccolato bianco.
Si credo proprio che faro’ questa.
Come base avrei pensato uno chiffon cake al caffe’ e farcito con crema al cioccolato bianco.
L’abbinamento mi pare squisito che ve ne pare?
E’ bellissima e secondo nememmeno troppo complicata. Buttati 😀
Urca che bella!
:love
Vorrei fare questa
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=143351
che dite, impresa troppo ardua?
non ancora, ma ci guardo subito !
(per la verita’ non avevo visto il sottoforum delle torte decorate 😳 )
Hai guardato nel sottoforum, nel post delle torte decorate?