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Torta mele e carote semplice e rapida
Siamo entrati in pieno trip da questa torta, ormai ne stiamo facendo (e mangiando) una al giorno.
Vi do prima dosi normali e poi quelle che sto facendo io (al ritmo di una torta al giorno ho dovuto limare un po’ zuccheri e grassi onde sopravvivere! )
Sbattere 2 uova con 100 g di zucchero (io faccio 50), aggiungere 80 g di acqua, 80 g di olio (io faccio 50/60) 170 g di farina, un pizzico di cannella, lievito e mischiare.
Aggiungere all’impasto 4 carote frullate (per fare più veloce metto insieme parte degli 80 g di acqua), una o due mele (noi facciamo una) tagliate a pezzettini minuscoli.
Infornare a 180 gradi per 30-40 minuti imburrando appena la tortiera (la ricetta diceva che si poteva anche non farlo).
Viene una torta bassa, morbidissima, quasi bagnata dentro perché è più la frutta della farina, ma veramente buonissima, sana e rapida (non ci si mettono nemmeno 10 minuti compresi sbucciamento della frutta e delle carote).
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Fatta in versione muffin per la festa di compleanno del mio piccolo.
Molto apprezzata dagli adulti, meno dai bimbi. L’umidiccio interno non gli è piaciuto.
Da provare!
interessante questa torta, io adoro le carote, me la segno quando ho tempo la provo 😀
Io sono un soggetto allergico e quindi sono andata cauta: qui (2 anni e 5 mesi) mancano ancora cacao, frutta secca, frutta rossa (fragole e ciliegie) e crostacei.
Ci hanno detto di aspettare i 3 anni (per il cacao i 2 e mezzo).
@Vieli wrote:
ma dai!?la mia ha 2 anni e 3mesi e ormai mangia tutto.
mi sembra molto interessante, ma visto che ne fai una al giorno perché non ci metti una bella foto della torta?
Interessante!
Carote e mandorle mi piacerebbe tantissimo.
Non appena il pupo potrà mangiare la frutta secca la provo! (mi hanno detto di aspettare i 3 anni e sono ligia alle regole!).
Interessante proprio!
Io facevo sempre torta carote e mandorle, ma questa mi sembra avere ingredienti più facilmente reperibili. La provo sicuramente!
Da provare!
Questa mi ispira moltissimo!
Frullo carote e un goccio d’acqua, le mele le metto a pezzetti.
Mele e carote le metto crude, cuociono in forno.
deve essere buona…. 😀 in pratica frulli carote, mele ed un po’ d’acqua??
vieli grazie!questa la segno nel mio nuovo “quadernino delle ricette”
Le carote crude?