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Torta margherita con gocce di cioccolato
Dovete sapere che la mia Giulia ora è in fissa con le gocce di cioccolato, per cui, oltre ad aver sviluppato una vera e propria dipendenza da plumcake con gocce di cioccolato, ha deciso che la sua colazione non sarebbe stata la stessa senza un torta “a tema”.
Ho dovuto quindi rimediare in fretta e in furia, e dopo un paio di tentativi abbiamo trovato la ricetta vincitrice, quella che soddisfa di più entrambe.
Oltre che buona, la ricetta della torta margherita con gocce di cioccolato è estremamente semplice, tanto che potete prepararla insieme ai vostri bambini.
Anche i tempi di preparazione sono piuttosto veloci (giusto il tempo di ridurre la cucina a un campo di battaglia!) e vi sorprenderà la morbidezza e la sofficità di questo dessert.
È davvero ideale per la colazione, perché può essere inzuppata nel latte o nel tè, oppure mangiata in un sol boccone con una tazzina di caffè, al volo.
Che siate tipi da risveglio lento e colazione abbondante o che preferiate schizzare subito via ai vostri impegni, la torta margherita con gocce di cioccolato è proprio quello che fa al caso vostro: semplice e genuina, golosa grazie al tocco di cioccolato, ed energetica quanto basta per iniziare bene la giornata.
Torta margherita con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 270 gr di farina 00 + un cucchiaio per le gocce di cioccolato
- 160 gr di zucchero
- 180 ml di latte intero
- 120 gr di burro (o 100 ml di olio di semi)
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 baccello di vaniglia
- un pizzico di sale
- 80 gr di gocce di cioccolato fondente
- zucchero a velo q.b. (per decorare)
Preparazione
Affinché la torta sia alta e ben lievitata, estraete il burro dal frigo almeno 30 minuti prima dell’inizio della preparazione, in modo da utilizzarlo quando sarà a temperatura ambiente.
Ricordatevi di accendere il forno, statico, a 170°C, così che raggiunga la temperatura mentre prepari l’impasto.
Impastate il burro insieme allo zucchero, amalgamandoli bene finché lo zucchero non si sarà ben sciolto: vi consiglio di usare le fruste elettriche, per fare più in fretta.
Aggiungete al composto un uovo alla volta, continuando a mescolare: è necessario che il primo uovo sia ben assorbito dal composto prima di versare anche l’altro.
Inserite, con gli altri ingredienti, anche un pizzico di sale per aiutare la lievitazione; incidete poi longitudinalmente la bacca di vaniglia, con un coltellino, raschiate lungo l’incisione e recuperate i semi che vanno versati nella ciotola.
Mescolate ancora per amalgamare gli ingredienti.
Setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli un po’ alla volta all’impasto.
Infine, in un pentolino, scaldate leggermente il latte, affinché sia tiepido (poco più caldo che a temperatura ambiente), e poi versatelo a filo nell’impasto di burro e zucchero, mescolando continuamente.
A questo punto avrete ottenuto un impasto liscio e cremoso, senza grumi, ben omogeneo.
Versate le gocce di cioccolato in una ciotola insieme a un cucchiaio di farina e infarinatele per bene, poi aggiungetele all’impasto e mescolate bene.
Quando saranno ben incorporate, versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete la torta in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti circa.
Ricordate di lasciar raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo; se vi piace, spolverate un po’ di zucchero a velo sulla superficie.
Torta margherita con gocce di cioccolato
Consigli
- Per conservare la torta margherita con gocce di cioccolato usate un recipiente ermetico oppure coprite la torta con una campana o della pellicola, altrimenti si seccherà e perderà parte della sua sofficità.
- È possibile congelare la torta già porzionata in spicchi, affinché sia sempre pronta all’uso.
- Se vi piace questa ricetta, e soprattutto, se siete amanti del cioccolato provate anche la torta super cioccolatosa antistress: dopo una colazione con la torta margherita, non può mancare una merenda rigenerante!
