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Torta mappa del tesoro – Nuovo: cheesy dino pg4
Ok, mi sono ripresa, sono pronta ad una nuova sfida.
La torta mappa del tesoro per la festa di sabato.
Come idea mi sembra ottima quella di Susa (ovviamente): fare la mappa con pdz su cui disegno (quindi niente di tridimensionale) appoggiata su una spiaggia di biscotti sbriciolati con magari qualche conchiglietta o moneta d’oro.
Domande:
1) PER LA BASE: ho una teglia di alluminio 30×30 ma faccio un po’ di fatica con le dosi triple delle torte. Ho due opzioni in mente: usare la teglia 30×30 e fare due nuvole nere come base (ho due ciambelle alla panna, o due torte 7 vasetti) in dose doppie a cui poi taglio il sopra in modo da averle belle piatte e combino in una torta grande. OPPURE uso la solita teglia straprovata circolare da 22 cm, faccio una nuvola nera che farcisco e decoro e poi faccio un altra torta sempre da 22 cm decorata poi con glassa al cioccolato e smarties.
2) PER LA FARCITURA: susa, come era la camy cream con le fragole? qual’e’la vostra preferita? volevo provare quella senza uova, che ne dite?
3) PER LA COPERTURA: come faccio a colorare/disegnare la mappa? esperienza? tutorials?
4) PER I LATI DELLA TORTA: cosa faccio? biscottini? e quali? oppure …?
Ho bisogno di un lavoro di gruppo…
-l.
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anche io li ho rifatti ieri… l’impasto e’profumatissimo e lo trovo molto rilassante da manipolare…
li impasto e preparo la sera, poi li metto in frigo. Al mattino (sabato o domenica) li tiro fuori per un paio di ore e lascio finire la lievitazione, poi inforno….
-l.
La torta è davvero splendida! è m’ispirano pure un sacco i biscottini 😀
Sono contenta che i cornetti al latte ti siano piaciuti, io da quando li ho scoperti li faccio molto spesso 😉
:bacbac: ci proverò!
non so anna, con i formaggi nostri friulani tanto vale farsi un frichetto….
comunque direi forse un latteria invecchiato ma non troppo. Diciamo che devi poterlo gratuttiare con i fori grossi non quelli fini…
-l.
Lux, e con i formaggi “nostri”? 😉
Mamma mia che brava Lux!!! ti copio sicuramente cornetti e biscotti al formaggio..grazie!
ma che bela la torta!!e i biscotti al formaggio!!davvero veloci da fare e danno idea di essere davvero buoni!!
susanna, anche io volevo far la mappa piu’ piccola, ma ho preso le misure sullo stampo e la torta l’ho un po’ritagliata, poi insomma mi e’ venuta piu’ grande e una volta disegnata l’ho tenuta cosi’… comunque hai ragione, la sabbia non si capiva…
Per i Cheesy Dino (originariamente Cheesy Feet, ma io non ho uno stampino per biscotti a forma di piede, ma a forma di dino…)
CHEESY FEET
per una decina di biscotti (io avevo raddoppiato le dosi per ottenere il vassoio che avete visto)
INGREDIENTI:
100g Cheddar cheese, grattuggiato (vedi sotto per sostituzioni)
25g burro morbido
50g farina
1/4 cucchiaino di lievito
Preriscaldare il forno a 200. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore/robot con le lame e fare andare fino a che tutto si raccoglie in una palla (un paio di minuti). Poi avvolgere in una pellicola e mettere in frigo per un 15 minuti. Stendere su un piano infarinato con uno spessore di 5 mm e ritagliare con stampino da biscotti. Infornare per circa 10 minuti (dipende da spessore e grandezza). Tirare fuori dal forno che ancora sono un po’ morbidini in centro, si rassodano stando ancora sulla piastra calda e poi raffreddandosi.
CHEDDAR: e’ un formaggio inglese che ha varie stagionature. Si puo’sostituire bene con un edamer olandese oppure forse un emmental o un groviera, mediamente stagionato (ancora morbido ma gratuggiabile con i fori larghi della gratuggia).
@ALESSANDRA66 wrote:
anch’io la vogliooooooooooo
Ma che meraviglia :appl
BELLISSIMA davvero!!!
auguri al pirata 🙂
sei stata bravissima :appl :bacbac:
bruttissima la torta.
ah ah ah
E’ bellissima, invece!!!! Io avrei lasciato solo più margine attorno, più “spiaggia”, intendo.
Il pirata era contento?
lux, ma e’ bellissima!!!!
mi hai convinto, sai… accantono tutto il resto e faccio la mappa!
Lux, dove trovo la ricetta dei CHEESY DINO???
è venuta benissimo!!!
Eccola qui!
e’ un malloppone ma e’ venuta pure buona.
La festa e’ riuscita molto bene, nonostante dopo un paio d’ore sia venuta la pioggia. Le attivita’ “a tema” previste erano:
– decorare il proprio cofanetto del tesoro (in legno, li trovi dove hanno gli articoli da decoupage)
– caccia al tesoro – il premio (che faceva anche da party bag) era per ciascuno il cofanetto che aveva decorato ma riempito di caramelle e piccoil regalini
Il buffet era molto semplice.
La cosa nuova erano questi biscotti al formaggio – chiamiamoli CHEESY DINO
fatti con la ricetta di nigella lawson.
La cosa piu’ buona che devo ripetere per consumo quotidiano erano i cornetti al latte che mi aveva suggerito tempo fa dany baby. Sono fantastici!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61801&highlight=cornetti
come mi ha suggerito dany: dall’impasto ho ricavato 4 dischi e ho diviso ognuno di questi in 8 triangoli per un totale di 32 panini, da freddo tagliati e farciti metà con prosciutto cotto e meta’ con nutella. Vengono bite-size (un paninetto un boccone) piu’ o meno, e sono davvero ottimi.
-l.
pure io!!che tra te e susanna,mi avete fatto venire l’idea x il compleanno di Michi,una festa a tema!!con tanto di travestimenti,ho tempo e comincio a studiarmela!
anche io son curiosissima 😀
dai, dai, dai :xxx
sono moooolto curiosa
Non vedo l’ora di vederla 😀
fatto anche i contorni in nero, sembra venuta ok per il momento.
La torta, con i due strati di nuvola nera e la camy cream alle fragole in mezzo e’ un molosso. adesso mi resta da montare la panna, coprirla, e metterci sopra la mappa. poi biscotti sbriciolati dove resta spazio e il bordo.
mi ci e’ voluta un ora per fare i bicchierini di tiramisu’ ai frutti di bosco e al caffe’… un delirio riempire sti bicchierini piccolissimo….
tra poco rientrano le pesti, il resto lo faro’ domani mattina (pizzette, paninetti torta rustica) o stasera dopo che sono andati a letto….
-l.
dai che sta procedendo tutto bene!
il consiglio del cartoncino e’ per la torta, no? cmq l’ho messa su carta da forno infarinata di zucchero a velo e speriamo bene….
W I COLORI IN GEL !!!
colorare la mappa e’ stato divertentissimo… adesso pero’ devo fare i contorni in nero – sbavero’ tutto?? ma tutte le sbavature si giustifacano su una mappa che ha solcato mille mari…
nel frattempo ho fatto la seconda nuvola nera (la prima in freezer che adesso c’ ho l’ ansia della sbriciolatura che dice crissy) e adesso mi metto a fare le miniverrine di tiramisu’, un po’ ai lamponi e un po’ al caffe’….
-l.
bè, qui devi seguire il consiglio della saggia moorea e mettere sotto un cartoncino da cui farla scivolare. Io per la nave ho fatto così…
ore 12:15 di venerdi’: fatta spesa, fatta 1 base nuvola nera 30×30, fatta pdz setosa, stesa e ricalcato disegno.
per ora nessuna disastro significativo, ma certo molto indietro sulla tabella di marcia.
mi sono accorta che mi manca il burro per fare la seconda base nuvola nera e quindi corro a comprarlo (e gia’ che ci sono mi compro un sushino per pranzo). Vi aggiorno presto….
-l
PS la mappa e’ grande come un foglio A4. Sara’ drammatico il momento di trasportarla sulla torta…..
susa, ti sentirai mooooolto fischiare le orecchie se una volta finita la mappa si rompe trasportandola sulla torta (ok, e’ anche vero che tante mappe i pirati le dividevano a meta’ e ognuno teneva una parte….)
-l.
d’altronde le mappe sono dipinte, mica tridimensionali.
si’si’nika, mi sembra fattibile!!
finalmente qualcosa alla mia portata!
li’ usano la buttercream per decorare ma credo mi atterro’ all ‘ idea della susa, di farla con la pdz colorata con i miei colori chimici – pero’ faccio una mappa semplice semplice …
-l.
questa non “sembra” troppo difficile 😆
la trovi qua 😉
http://www.find-party-ideas.com/pirate-cake.html
Sì la ciambella alla panna di marble viene bene anche a me in effetti.
ma questa e’ pazza!!
crissy, si avevo letto che tu non sei molto contenta della nuvola nera, ma io l’ho fatta varie volte (mai in 30×30 pero’) e mi sono trovata bene. Purtroppo non so cosa sbaglio ma il ciambellone di bianca non mi viene in modo da soddisfarmi, non so perche’. Piuttosto uso la ciambella alla panna di marble, quella si’ che mi viene sempre bene.
-l.
guarda un po’ questa che mi ha postato Titti!
http://paneezucchero.blogspot.com/
@lux wrote:
:grrr ma daaaaaaiiiiii
metti pochissimo cacao, tanto sevi solo “sporcarla”!
@lux wrote:
@lux wrote:
Ma che peccato, proprio venerdì sarò in alaska… 😆
La crema al mascarpone puoi farla con ricotta montata (al posto delle uova) con latte condensato e mascarpone. Poi aggiungi le fragole a pezzi.
Frulli anche un una vaschetta di fragole e ne usi un po’ per bagnare (allungata con latte) e un po’ la metti nella crema al mascarpone (poca).
Lux la crema senza uova è davvero ottima, ma se la fai metti la panna montata non il burro. (io il mascarpone ultimamente lo trovo troppo pesante)
Come ti dicevo guarda che la nuvola nera si sbriciola facilmente, io l’avevo fatta di prova un paio di volte ed ho cambiato idea subito, però vedi tu.
crema al mascarpone e fragole! ottima! come la faccio? pea, l’avevi fatta tu se non sbaglio…
cacao: dunque la pdz marrone per il relitto l’ho fatta con il cacao, era meno malleabile di quella fatta tutta zucchero a velo e meno flessibile, ed infatti nelle pieghe si spezzava. in quel caso c’era effettivamente tanto cacao, in questo caso potrei usare anche il colorante marrone, che ho…
su colorare su pdz: prima coloro tutto e poi appoggio sulla torta o viceversa? e poi prima i colori o prima i contorni neri (ho il pennarello alimentare)?
venerdi’ mi vorrei prendere un giorno di ferie se riesco e attente che vi ammorbo con la cronaca in presa diretta di tutte le mie cavolate…
-l.
bellissima idea!
io aspetto di copiare 😉
leonardo ha una passione per le mappe (non per i pirati, credo manco sappia che esistono 😉 … ma proprio per le mappe di ogni genere) e pensavo anche io di fare una torta del genere per lui e settembre
quindi per ora solo BUON LAVORO!
Per la base: fai 30×30 con doppia dose.
per la camy cream… io non vado pazza per le cose pannose…se freddissima non è male, ma in generale non è la mia preferita. Io opterei per una crema al mascarpone e fragole…
Per la mappa: Fai un PDZ giallino/marroncino, come ti dicevo, con i bordi arrotolati. Non lavorarlo bene. Aggiungi il cioccolato in ultimo e mescola male, in modo che la mappa non sia uniforme. Fai asciugare bene
Poi ti metti in piano. Importante, altrimenti il colore ti cola e viene uno schifo. Mescola acqua e cacao e spruzza la mappa per fare schizzi e gocce di sporco.
Fai il colore un po’ asciuttino, con acqua e i tuoi coloranti olandesi (bleach).
Parti dai colori: il mare, i boschi, la X… fai asciugare bene. Poi dipingi in nero i dettagli. Fai una cosa del genere
Colora meno possibile. Il colorante non invoglia nessuno e poi le mappe erano in prevalenza marroncine.
Per i bordi… Biscottini rotondi tipo dobloni? Oppure semplici lingue di gatto…
Io, però, spalmerei la farcitura sopra e di lato e cospargerei di “sabbia” anche i lati. Meglio se la torta è tonda e con i bordi “calanti”…