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torta light ma sfiziosa
sabato è il compleanno di mia zia e vorrei farle una torta, visto che ultimamente le faccio per tutti non vorrei fare figli e figliastri 😉
per la copertura pensavo pdz tema pacco regalo con fiocco (sperando non sia troppo difficile!)
il problema sono torta e farcitura, io di solito ci vado pesante 😳 ma mia zia e mia nonna sono a dieta quindi non so che fare
pensavo il ciambellone, è abbastanza dietetico no?
per la farcia sono in alto mare…anche perché vorrei una cosa buona!
mi aiutate?
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dici che il tuo raddoppia… in effetti l’impasto non è tantissimo, forse è quasi raddoppiato anche il mio e oggi non mi pare più gommoso per nulla
comunque visto che non ha tantissimo olio proverò anche quella di fra fra 😀
@dany baby wrote:
non è mai rimasta gommosa,e credo di averne fatto almeno 100 o su di li’…certo è,che setaccio il tutto più volte,ma lo faccio con tutte le torte,perchè mi hanno insegnato che è un modo per far respirare la farina.
in line di massima,raddoppia sempre.
non saprei aiutarti in questo :giu:
io senza burro e senza uova faccio quella di frafra e con mia sorpresa non viene gommosa, anzi è buonissima. io ho finito ieri mattina l’ultimo pezzo della torta mummia fatta per halloween 😉
la ricetta di frafrà è questa:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=114697&page=1
ed io ho mischiato prima gli ingredienti secchi e poi aggiunto olio e latte 😀
@biscotto wrote:
biscottina riguardo questa torta vorrei approffittare della tua esperienza per un paio di domande
è vero che per evitare che il dolce sia un pochino gommoso (come è capitato a me) bisogna lavorare i solidi e i liquidi separatamente, come dicono in questo sito?
http://pasticcidimemole.blogspot.com/2008/02/torta-al-cioccolato-in-extremis.html
poi anche a me come ad alcuni che hanno scritto su cook non si è alzata molto (ho usato una teglia diametro 24) eppure ho setacciato farina lievito etc, a te viene abbastanza alta?
belle idee, grazie, direi che potrei fare così! magari alla crema posso aggiungere un pò di frutti di bosco o secondo te si smonta?
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68417&page=1
e per la crema…
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=180456&page=1
la torta al cacao senza ne burro ne uova che faccio da anni,piace sempre tantissimo…ti passo la ricetta?