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TORTA HALLOWEEN (descrizione)
Dopo aver provato a fare la facciata della casa in pasta frolla e visto che anche cotta pesava troppo non sapevo più cosa provare e mio marito (santo!) mi fa perché non la fai di cartone? non è mangiabile ma almeno non crolla
E io “m’illumino” perché ho tra i miei attrezzi (da secoli) un foglio a4 di quella plastica ondulata delle cartellette da disegno, quella sottile, tipo questa:
non so perché l’avessi conservata ma vedi che poi tutto torna utile
giovedì sera ho ritagliato la sagoma della casa come da disegno che avevo scelto, poi ho ritagliato la luna che ho “fissato” alla casa con un pezzo di stecchino (da spiedini) infilato nei fori della plastica
poi ho infilato gli stecchini nei buchi alle estremità della facciata e ho fatto la glassa con l’albume, ho fatto il grigio bello stabile e ho dato una bella pitturata densa alla facciata, poi ho fatto il retro e la luna con glassa gialla e una finestra, ho infilzato nella base di polistirolo e sono andata a nanna cotta e stremata alle 23.00 
ieri mattina la glassa era asciugata, chiarendosi e facendo il colore a chiazze: bellissimo!
ho fatto un pò di glassa marrone col cacao amaro e col conetto di carta ho fatto le finestre. quando è asciugato ho ripassato il nero all’interno per farlo più scuro. gli occhi li ho fatti in PDZ, non avevo il tempo di aspettare che asciugasse tutto.
ho fatto i fantasmini in modo che asciugassero un pò e li ho infilzati con lo spiedino
il PDS era sempre quello del mio amico barista (me ne ha dato uno grande circa 70×50 :shocked!: … ha detto che fino alla prossima estate non ne fa più) che ho tagliato a fette di circa 1 cm per provare il metodo di Vittoria48 di Cookaround http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=152007&s=5e61481f5e060073e423143e559effe4
Eccezionale come tiene la forma senza che esca il ripieno (era nutella&panna, bagna latte e nesquick) mi sa che dovrò fare sempre PDZ rettangolari 😉 per sformarlo prima possibile l’ho tenuto un’oretta in freezer ed è venuto fuori così
Poi ho pannato e coperto di PDZ bianca, compreso anche il bordo del vassoio e ho cominciato a dare il grigio tamponando per fare irregolare
tamponando per farlo irregolare, alla fine era così
Non ho più foto del passo passo, mi perdo per strada… questa è la torta finita
Torta Halloween
Gli alberi: cioccolato fondente fuso e messo ad occhio col pennello su un foglio di acetato – per simulare l’effetto legno lo tiravo a “secco” e mettete subito lo stecchino, io me ne ero scordata e ho dovuto rifondere il ciocco e si era ammorbidito tutto- mettete in frigo a solidificare, in mezz’ora erano pronti 😉
Ho fatto le zucche sul momento dipingendole con l’arancio e toccandole con le dita per sfumare il colore, ho fatto i piccioli (???) il fantasmino blobboso, i ragnetti, alcuni sassi, altri erano una prova di “pastigliaggio” che non mi ha soddisfatta moltissimo
e qui non avevo ancora messo delle ragnatele di meringhe (rifatte millemila volte. si sbriciolavano tutte! soprattutto se cotte -per velocizzare-) poi ho avuto l’idea di fare anche il nome in glassa ma colava e allora l’ho messa sulla placca del forno calda e nel forno spento ma caldo. molto delicate ma d’effetto 😉
non sapevo dove mettere il numero degli anni e mio marito: perché non sulla luna?
quest’uomo dice poche parole ma sono sempre quelle giuste.
e alla fine mi ha detto che secondo lui è stata la più bella che ho fatto finora (ma l’aveva detto mercoledì per quella Topolino e l’ha ridetto per il Rolex pochissime ore dopo 😉 non fa testo)
se manca qualcosa chiedete pure. baci
p.s. questo il messaggio di oggi della mamma del festeggiato:
E’ andato tutto benissimo!!!! A Christian la torta è piaciuta tantissimo, tutti i bimbi ora vogliono la torta così!!!!! Poi quando abbiamo acceso le candeline la torta si è trasformata in un vero cimitero!!!!!! In più era buonissima, i bambini l’anno divorata…non è avanzata nemmeno una fetta!!!!! Sappi che prossimamente arriveranno tante ordinazioni da parte delle mie amiche!!!!!! Sei una grande, complimenti!!!!
carina e gentile la signora!
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mi sono persa con le spiegazioni dal taglio del pds ad 1 cm…. ma e’ bellissima!
@musetta wrote:
Scusa, non avevo visto il link a Cook … grazie!
geniale!!! :love
stupenda!
Brava davvero!
Puoi descrivere meglio come hai realizzato la torta di base?
@Pea73 wrote:
che mi sono persa?a me sembrava avesse usato quello mi sono sbagliata :oops:?
@pisy wrote:
:pst: ti rivelo un segreto: non serve lo stampo a cerniera 😉
forte Pea bravissima!!!!mi devo decidere di comprare uno stampo a cerniera sto metodo mi sembra fantastico :D!!!!!
Dai Pea, è semplicemente meravigliosa. Ci credo che ai bimbi è piaciuta.
La cosa importante è che adesso avrai ordinazioni a pioggia.
Pea sei tutte noi. :multi:
giorgia
Fantastica!
il complimento però non rende veramente la tua bravura
@Pea73 wrote:
BENE!!!!!!!!! DAI DAI!!!!!!!!!!!!
si Deb è molto appagante soprattutto quando penso: come potrò fare a fare ciò che mi hanno chiesto? e poi magari mi riesce meglio di come avessi pensato o immaginato (come il Rolex ad esempio)
ora sono in ansia per il “camion” che dovrò fare domani………..
questa settimana 4 torte da fare: 3 ordinate e paganti e 1 per una carissima amica :love
speriamo che l’ondata cresca :xxx e grazie per l’augurio Deb ma mi auguro di avere sempre sempre tempo per stare qui. ci sto troppo bene!!!!!!!!!!!
:appl
mi sono stancata e “persa” solo a leggere la descrizione dei lavori vari, non potrei mai fare cose del genere anche se penso che possa essere divertente e molto appagante.
Il successo è dietro l’angolo e a breve avrai così tante ordinazioni che non avrai più tempo per noi :***:
Ma sarei stra-felice per te :bacbac:
MITICA!!!
ah grazie per i vari “genio” che mi avete dato.
siete troppo gentili ma mi va bene così :uaz:
Molly faccio quasi sempre così. c’è meno sbattimento
ma solo se ti va bene un colore non uniforme e sei certa di consumarne davvero milligrammi di quelli in polvere
p.e. per la torta Topolino topolino-e-la-sua-torta-t474805.html ho colorato l’impasto e ho messo il colorante in polvere nei 30 ml dell’acqua dove si ammorbidisce la gelatina. così ne metto meno che si può.
anche io dico GENIALE!!
ma quindi tu sempre fai la pdz bianca e dopo la dipingi? in questo caso che coloranti usi?
BRAVISSIMAAAA!!
pazza.
geniale, però
che meraviglia!!!!!!
bellissima, complimenti
mamma mia che spettacolo!!!
sei troppo brava!!!
In realtà è la stalla del maneggio qui in paese e la facciata che dà sul giro dove vanno i cavalli è rossa, con la porta grigia, per cui l’opzione cioccolato la scarto, per stavolta 😉
beh, potrei colorare il bianco, ma so già di non averne voglia
Fran erano marroni marroni, di ciocco fondente, sembravano…….. alberi 🙂
sono lucidi in foto perchè la torta fuori dal frigo un pò sudava
la stalla perché non provi a farla di ciocco? se ripassi molte volte viene bella spessa e dura
la prossima volta io proverò così, ci metti gli stecchini e dovrebbe reggere, solo non farla molto alta!
una prova che dovrò fare sarà di una casetta in ciocco, mi sembra più facile da “assemblare”
oppure provo la tecnica rice crispies
Pea, sei davvero un genio.
E questo volevo scriverlo ancora prima di leggere i commenti.
Quindi poi quoto bianca.
Ecco.
Ma dai, quegli alberi sono fatti di ciocco…fantastici!!!!!! Ma senti, sembrano scuri in foto ma sono marroni, o li hai passati di nero pure quelli? Perchè sembrano neri e lucidi….
Io devo fare una facciata di una stalla, ma avendo tempo, mi sa che la faccio in pdz e la faccio seccare…anche se il cartone forse potrebbe essere più intelligente…hummm…ci devo pensare bene 😉
A parte che lascialo decidere a noi se sei un genio o no
E noi decidiamo che tu sei un genio
E non permettesti di controbattere
@ALL wrote:
ma dici a me? ce l’hai con me? ce l’hai con me???
a parte che genio mi pare un “pò” eccessivo (giusto un pelino) vorrei sapere cosa avrei fatto di così geniale
e poi……. mi ritengo offesa per il Bentornata :sab quand’è che me ne sarei andata?
@melissa72 wrote:
si! ma tiene perfettamente la forma e la farcia all’interno e anche la copertura sembra più uniforme ai bordi
praticamente non si “scompone” molto col peso facendo quella gobbetta sul perimetro. non so se mi spiego 😳
grazie per aver postato il procedimento!
per il pds non ho capito perchè fare così, non è più laborioso che tagliarlo a strati classici?
ormai ho esaurito il vocabolario di parole stupendevoli!
BEntornata GENIO!
:love
Incantevole Pea!