Torta grano saraceno [foto]

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Posted by Lillafiore in dolci

Torta grano saraceno [foto]

Come da ricetta di Lully 😀

TORTA GRANO SARACENO

Ingredienti: 100 gr di farina di grano saraceno, 100 gr di mandorle tritate, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 3 uova, una bustina di lievito per dolci, confettura di mirtilli rossi o lamponi o ciliege,zucchero a velo, sale. Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi. Lavorate in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente, fino ad ottenere una crema, unite lo zucchero ed i tuorli uno ad uno. Sbattete il tutto qualche istante, incorporate la farina di grano saraceno, le mandorle e lavorate il composto con un cucchiaio di legno.Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, poi incorporateli delicatamente al composto. versate il tutto in una teglia foderata per circa 40 minuti.Sfornate la torta e una volta raffreddata, tagliatela a metà in senso orizzontale e farcite con la confettura di frutta, sovrapponete l’altro disco e spolverate di zucchero a velo

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12 Responses to “Torta grano saraceno [foto]”

  1. GeG says:
    1 Marzo 2010 at 10:50

    l’ho fatta sabato e non è rimasto nemmeno una briciola.

    marito, figlio e nonni tutti molto soddifatti!

    grazie della ricetta!

  2. nick24 says:
    28 Febbraio 2010 at 14:06

    bellissima, uguale a quella che ho mangiato in trentino!

  3. natynal says:
    27 Febbraio 2010 at 21:44

    In alto adige si fa rigorosamente con mirtilli rossi e servita con panna :yea: :yea: :yea: :yea:

  4. Madamadorè says:
    26 Febbraio 2010 at 20:21

    Lilla ma è quella a cui volevi diminuire le uova?
    Lo hai fatto poi?
    Il risultato è splendido.

  5. skiver says:
    26 Febbraio 2010 at 17:46

    ma secondo te, con la marmellata di mirtilli NERI? se no ho dei lamponi sciroppati da me…

  6. Fran73 says:
    26 Febbraio 2010 at 17:38

    Gnammmmmmm….

  7. Lully says:
    26 Febbraio 2010 at 12:44

    Ecco! Speravo che fosse così, bella fine, deve essere molto delicata!
    Per dovere di cronaca la ricetta l’avevo trovata su Petichef tempo fa, messa nel cassetto e mai provata.
    Ora non ho + scuse…. hehe, complimenti!

  8. Pongi says:
    26 Febbraio 2010 at 11:16

    Non mi crederai, ma ho appena preso (in Val Gardena) il primo pacco di farina di grano saraceno della mia vita. Devi essere una paragnosta 😆

  9. va75 says:
    26 Febbraio 2010 at 10:27

    che meraviglia, devo assolutamente provarla e così ne approfitto per fare anche i pizzoccheri con la farina che resta :uaz:

  10. GeG says:
    26 Febbraio 2010 at 10:27

    ho preso la ricetta. domani la provo

  11. topina says:
    26 Febbraio 2010 at 9:55

    buona!!!

  12. mad71 says:
    26 Febbraio 2010 at 9:51

    che spettacolo!
    la proverò di sicuro! 😀

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