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Torta golosa con panna e fragole
Realizzare la torta golosa con panna e fragole è stata una bella esperienza, finalmente ho usato la sac à poches, regalo della mia amica Maria che ha molta fiducia nelle mie capacità e ascolta i miei desideri *occhiacuore*
Sabato abbiamo festeggiato il compleanno del nostro amico Ermes, in realtà li ha compiuti a marzo ma che fa? Noi si festeggia quando si può. E così, mentre aspettavo Paola ed Ermes e avendo sparsi in cucina prodotti adatti a farmi realizzare una torta su e via, mi sono detta: perché no?
Oggi uso fragole, panna e la mia bellissima sac à poches nuova di zecca.
Volete sapere come si fa la
Torta golosa con panna e fragole
Ecco qua gli ingredienti:
- 3 dischi di pan di spagna da 20 cm
- 1 busta di finta crema pasticcera senza uova
- 250 ml di latte di riso
- cioccolato fondente a scaglie o in gocce
- fragole fresche
- 300 gr ricotta di bufala (io ne ho usati 200 gr)
- zucchero (a gusto)
- sciroppo di ciliege Fabbri
- panna vegetale da montare
- limoncello e acqua per la bagna
Procedimento
Prendete i dischi di pan di spagna e bagnateli con la bagna di acqua e limoncello.
Seguite le istruzioni sulla confezione della crema pasticcera, due minuti di fruste ed è pronta.
Preparate la cioccolata fondente a scaglie o gocce e metà delle fragole tagliate a tocchetti.
In un’altra ciotola frullate la ricotta di bufala, aggiungeteci qualche cucchiaio di sciroppo di ciliege Fabbri (quello che si usa per i gelati :P). L’ho usato per addolcire la ricotta e farla diventare rosa. Poi ho aggiunto un po’ di zucchero bianco per arrivare alla dolcezza giusta.
Iniziate mettendo sopra la base della tortiera da 20 un disco di carta forno e posizionate il primo disco e bagnatelo col limoncello. Se ci saranno bambini eliminate il limoncello e usate lo sciroppo di ciliege allungato con acqua.
Mettete mezza crema pasticcera, livellate e mettete le fragole e la cioccolata, coprite con un altro disco.
Lo bagnate e via di nuovo con crema pasticcera, fragole e cioccolato.
Coprite con l’ultimo disco e bagnatelo.
Nella sac à poches (le mie sono usa e getta) mettete il beccuccio che più vi piace, riempitela della crema di bufala e iniziate a decorare la superficie.
Devo dire che la quantità era poca perciò negli ingredienti vi ho suggerito un peso maggiore di ricotta. Come primo uso era decisamente poco professionale 😀 perciò ho deciso di tagliare “artisticamente” le fragole avanzate e aggiungerle… a istinto, fatte un paio di prove sul campo ho poi trovato il migliore effetto a mio gusto 😉
Ho messo tutto in frigo. Al momento di servire ho montato la panna, con una spatola ho ricoperto il bordo della torta e poi, sempre con la sac a poche ho fatto dei ciuffetti sul bordo in alto e qualche ghirigoro verticale.
Poi ho posizionato la torta sull’alzatina e l’ho portata in tavola. Devo dire che per essere la prima volta non è stata proprio da buttare via 😀
Ma ci riproverò! 😉
Torta golosa panna e fragole passo passo
Torta golosa panna e fragole passo passo
Torta golosa panna e fragole
No Nikita, non è il tuo compleanno!
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Meravigliosa!
Dolce bellissimo e molto goloso
Che meraviglia questa torta Appena riesco la preparo per il mio blog http://www.unapigraincucina.com Ha un aspetto davvero invitante
Golosissima. Voglio una fetta!!!
Golosa davvero !!!
Panna e fragole,un’accoppiata vincente!!
Che bella la tua torta, deve essere squisita!! 😀 Bravissima..
complimenti…bellissima!!!
Squisitissima e bellissima da vedere Brava!