Torta di mele

intanto io parto con il dire che molto fa il mio trucchetto di frullare la scorza di limone con lo zucchero,perchè non si disperde neppure una goccia dell’olio contenuto,che ne è l’essenza stessa dell’aroma…

4 uova 3 se grandi…

180 zucchero ma 50gr in meno se si inzucchera la tortiera invece che infarinarla…

1 limone

200gr farina

100 du fecola

100gr olio semi a me piace anche l’EVO 😉
1 bustina paneangeli lievito

1 vanillina

mezzo bichiere di succo ACE,io però uso anche quello che ho x casa…

3 mele

in forno a 175° x 25/30 minuti in base al forno…

sbuccio le mele e le faccio a pezzetti,ci spremo su il succo del limone dove ho preventivamente tolto la buccia x la torta

sbatto le uova con lo zucchero come fosse un pds,più si fa meglio è…

poi aggiungo LENTAMENTE la farina e la fecola settacciata assieme al lievito e vanillina

metto olio e infine il succo di frutta e se non è troppo liquida la consistenza della torta,aggiungo il succo di limone che è dentro alle mele…

poi distribuisco le mele nella torta,un attimo prima di infornare,cospargo la superficie di zucchero e via……..

giuro,è buonissima!!!!

questa è una torta incredibile,ricetta di mia sorella,con mele olio e succo di frutta,domani metto la ricetta,era scritta in un quaderno di Michi che ora lui ha tolto