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Torta Compleanno Alessandro
Sabato scorso abbiamo fatto una bellissima festa per il 9° compleanno di Ale!
Io, come al solito, mi sono occupata della parte dolce e per la torta quest’anno, visto che (ahimè :***: :murt: ) mi è “diventato” interista :***: :***: , ho deciso di fare una torta-maglietta!
L’ho realizzata cuocendo due pds in due teglie usa e getta della cuki da 12 porzioni.
Una volta cotto ho tagliato una striscia di ca. 5 cm dalla parte più stretta che ho tagliato per fare le maniche.
Bagna latte e nesquik, farcitura mousse alla nutella (500 gr di panna con un barattolone da 800 gr di nutella! :silly: ) Copertura e decorazioni in pdz!
Ecco qua:
Lo stemma dell’Inter che ho utilizzato per fare il “tondo” del numero “9” :
E poi altre delle cose che avevo fatto…ma mio fratello quest’anno mi ha fregato facendo pochissime foto! :grrr
Bicchierini con mousse di mascarpone al caffè, ganache al cioccolato e ciuffo di panna, mini dolcetti morbidi misti (alcuni con gocce di cioccolato, altri con marmellata di fragole altri con mela a pezzetti) 
Cheesecake con glassa alla fragola e lamponi, biscotti alla maionese (!!!!! Un successo strepitoso, nessuno credeva che fossero fatti con la maionese, sono buonissimi!!!)
E poi (purtroppo senza foto…) crostata di marmellata di amarene, palline di ganache al cioccolato rotolate nelle codette di zucchero colorate, e forse altro che non ricordo più! 😆 😆
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@Pea73 wrote:
Come non quotarti :aris :aris :aris
Frà è tutto stupendo (a parte i “colori” della torta :uaz: ) e le miniporzioni sono di un bello…………. sei davvero brava mia cara anche se per inciso io ammazzerei tuo fratello 😈
i biscotti alla maionese li ho fatti anche io 2 anni fa……. e anche qui sono stati un successo incredibile (nel senso che non ci credeva nessuno!)
fantastico rinfresco! 😀
fantastica torta!
come siete brave, muoio d’invidia 😳
@Fennec wrote:
:inlove :inlove :inlove :aris
questa me l’aggiungo nella firma :uaz: :uaz:
tu sei una donna magnifica (cit. fennec) 🙂
@Fennec wrote:
Yes 😀
Mousse mascarpone panna e caffè
250 g di mascarpone
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di caffe in polvere (o in alternativa un paio di cucchiaini di caffé espresso raffreddato, poi dipende da quanto volete sentire l’aroma caffè!)
Cucchiai di panna montata (a piacere, io ne ho messi circa 5 belli pieni)
PROCEDIMENTO:
frullare il mascarpone,
aggiungere lo zucchero continuando a mescolare.
Poi mettere il caffe continuando a mescolare (io ho fatto tutto con le fruste)
da parte montare la panna (mentre montate ponete in frigo l’altro composto)…oppure per velocizzare comprate in gelateria la panna già montata 😉
Quando il mascarpone sarà un po’ raffreddato, aggiungere la panna cercando di non smontarla!
si si
aspetto la muosse al caffè.
e poi i bicchieri in un negozio che vende articoli per feste?
Fennec:
I bicchierini li ho fatti così: avevo del pds congelato e l’ho fatto a pezzetti, ma può andar bene un ciambellone, un plum cake etc…(ad esempio per mia cugina celiaca ho usato dei plum cake senza glutine comprati al super).
Ogni pezzetto l’ho bagnato nel latte e strizzato come se fosse una spugnetta, poi l’ho messo in fondo al bicchierino.
Sopra con la siringa da pasticcere (ma puoi benissimo fare con un cucchiaino, solo che magari ti si sporcano i bordi del bicchiere!) ho messo la mousse di mascarpone aromatizzata al caffè (dopo metto la ricetta!)
Poi un ciuffetto (sempre con la siringa) di ganache al cioccolato (che si fa sciogliendo 400 gr di cioccolato fondente nella panna liquida – sempre 400 gr – si mescola bene, si fa freddare (io ho fatto questa cosa il venerdi sera e ho messo in frigo tutta la notte) e poi si monta con le fruste per ottenere una mousse )
Sopra ancora con la siringa ho messo un ciuffetto di panna montata e per decorare un chicco di caffé ricoperto di cioccolato. 😀
Ovviamente, anche per non dover lavare mille volte la siringa ho fatto prima tutte le basi di pds, poi tutti i ciuffetti di mousse, poi tutti i ciuffetti di ganache e per finire tutti i ciuffi di panna.
Mi sono spiegata? 😀
meraviglia come sempre.
mi spieghi i bicchieri di mousse per favore? passo passo
bellissima torta! non ti lamentare.. io spero che entrambi i figli mi diventino interisti
Che meraviglia di cose!!!!!!!!!!!!
Beh, dai la maglietta sei riuscita a farla interista, ma non troppo 😆
Interessante questi biscotti alla maionese 😉
i biscotti di maionese li devo assolutamente provare, effettivamente il principio è ottimo, uova ed olio, ingrediente perfetto per dei biscotti, poi il burro che da profumo, lo zucchero e la farina!
geniale
bella la torta ed auguriiiiiiiiiiii
ma che meraviglia!!!
@Frafrà wrote:
ma che bravo ragazzo :love bravo!!
:aris
sei sempre bravissima!!!
Provateli i biscotti e fatemi sapere!!!!!
Bella la tua torta e devo assolutamente provare questa meraviglia di biscotti alla maionese!
chiedo venia non avevo letto :(…
ellalà ma che meraviglia e che brava complimenti!!!ma spiegami 😀 la ricetta della mousse di mascarpone e i dolcetti con la maionese sù sù che voglio specializzarmi 😀
@biscotto wrote:
Si io dò la “colpa” a Mol e a Cookaround :uaz:
La ricetta dei biscotti alla maionese, voi provateli e ditemi se non sono una meraviglia!!!!!! Ma mi raccomando, non dite con cosa sono fatti a chi li farete assaggiare, ma divertitevi a farli indovinare: non ci riusciranno mai!!!!!
La ricetta la presi anni fa da una ragazza che scriveva su Cookaround, il suo nick era ArabaFelice, adesso non è più su Cook ma ha un suo blog personale, da qui ho copiato/incollato la ricetta:
BISCOTTI DI MAIONESE
100 g di burro freddo
90 g di maionese fredda (io ho sempre usato la Calvè, ma va bene anche fatta in casa!)
40 g di zucchero semolato
270-290 g di farina, circa
altro zucchero semolato, per la copertura
Tagliare il burro ben freddo in pezzi piccoli, in modo che le fruste con cui lo sbatteremo non facciano troppa fatica. Montarlo quindi con lo zucchero semolato per almeno cinque minuti, fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
Unire ora la maionese, girando con una spatola e non piu’ con le fruste, amalgamando bene.
Piano piano, cominciare ad unire la farina, lavorando inizialmente con un cucchiaio e poi a mano, via via che l’impasto prende consistenza (oppure con il gancio a K del Kenwood).
A seconda della maionese usata, piu’ o meno consistente, cambiera’ leggermente il quantitativo di farina da utilizzare: regolatevi, dovrete ottenere un panetto morbido ma non troppo appiccicoso.
Avvolgere l’impasto nella pellicola e farlo riposare 20 minuti in frigo.
Preriscaldare quindi il forno a 190 gradi.
Con le mani formare dei cilindretti da rotolare nello zucchero semolato prima di posarli in teglia su carta forno, oppure modellare delle palline da appiattire con le mani ed incidere semplicemente con una forchetta.
Rotolare anch’esse nello zucchero semolato prima della cottura.
ecco…ero io in incognito :aris
@biscotto wrote:
:aris :aris Sai, c’era una mamma che mi è venuta incontro dicendo: “ecco! io stavo mangiando la pizza (perché noi facciamo le pizze nel forno a legna) e ti vedo uscire fuori tutti quei dolcini, allora per la paura di non fare in tempo ad assaggiarli ne ho mangiati tre o quattro tipi diversi e ora torno alla pizza!” :aris :aris :aris
Splendida la torta frà, e tutto il resto poi :appl
che poi dico…io avrei fatto una pessima figura fossi andata al compleanno di Alessandro :aris
avrei dato l’idea di non mangiare da 1 mese :uaz: ,perchè ditemi voi,come si potrebbe non assaggiare una a una quello che noi vediamo solamente!!sarà che io adoro le piccole porzioni,sarà che fràfrà le ha fatte di un’invitante da paura…ma x fortuna non ero tra gli invitati :aris
@sajeela wrote:
ecco appunto… 😆
wow sono un’invito all’assaggio?
metti le ricette fra?? :giu:
ma che bella la torta ed anche i dolci!
si chiara credo sia colpa di mol 😆
che meraviglia!!
andare ad un compleanno e poter assaggiare tutte queste prelibatezze e cose originali!!
mai capitato,solo io mi sbizzarisco…sarà colpa di mol???
più che patatine e focaccia e pizza,non si trova…