torta alla marmellata "affondata" : facile facile

Ho trovato questa ricettina in rete presa da un qualche telegiornale o simile dedicato alla cucina
L’ho fatta ieri sera ed è davvero una torta molto semplice e buonissima

Ingredienti:

120 gr di burro fuso (io ne ho messo 90 gr)
120 gr di zucchero
2 uova
120 gr di farina
un pizzico di sale
marmellata quanto basta
granella di zucchero (facoltativa)

Montare con le fruste il burro con lo zucchero fino a che non diventa spumoso

Unire le uova e montare ancora con le fruste

Aggiungere la farina ed il pizzico di sale e montare ancora

Versare il composto in una teglia di 20 – 22 cm foderata con carta da forno e livellare con il dorso di un cucchiaio

Mettere della marmellata con un cucchiaino come nella foto (in teoria sarebbe mezzo cucchiaino di marmellata per ogni “pallina” ma io dovevo finire il vasetto e ho un pò abbondato, più che palline sono palle da tennis 😆 )

Infornare a 180 gradi. La marmellata comincerà a scendere dentro la torta.

Dopo un quarto d’ora si può mettere della granella di zucchero

Cuocere ancora per circa 10 minuti e sfornare…

Ed ecco le fette. La marmellata sarà all’interno quà e là…

E’ buona e morbidissima anche il giorno dopo.

ed ecco quella di nika 😀
@nika wrote:

quello ke rimane della mia

e quella di fran 😀
@fran73 wrote:

Ecco qui quella che avevo fatto nello stampo a forma di pupazzo di neve…che si è decorata da sola, mentre la marmellata affondava 😉

1. 

   lux says:

   1 Febbraio 2010 at 9:34

   Fatta in monoporzione. Buoni buoni, mi ha aiutato leonardo e poi non voleva che le mangiassimo perche’ doveva portarli a scuola come regalo alle maestre. in forno inizialmente erano bellissime perche’ la pasta era lievitata e aveva fatto cupoletta, coprendo la marmellata, poi – sempre in forno – e’ collassata e quindi ha una conca, ma non avevo aperto il forno. idea del perche’? ecco la foto di quelle rimaste stamattina:
   

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