search the site
Torta al cioccolato vegan (o quasi) OTTIMA
L’ho già fatta tre volte e non sono riuscita a fare le foto, finisce subito. Viene alta, non troppo compatta perché è senza uova, molto morbida. Le dosi sono in cups, 1 cup = 240 g
2 + 1/4 cups farina bianca (o anche metà integrale)
1/2 cup cacao amaro
1 + 1/2 cup zucchero (metà bianco, metà di canna)
mezzo cucchiaino bicarbonato
mezzo cucchiaino lievito per dolci
un pizzico di sale
1 cup caffé caldo
1/2 cup (+ 1 cucchiaio, ma se ne può fare a meno) olio di semi di mais
a piacere: estratto di vaniglia e una manciata di scaglie di cioccolato fondente.
Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere il caffé e l’olio pure mescolati. Versare l’impasto in una tortiera unta con olio e cosparsa di cacao amaro, cuocere in forno a 200° (nel mio) per mezz’ora (nel mio) facendo la prova stecchino.
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
fatta!
la consistenza però non era semi liquida ma più densa del solito.
il gusto è buono e il caffè non si sente, non è molto morbida, devo aver sbagliato qualcosa ma non so cosa.
Ieri poi non sono riuscita a farla, ma .. mi prudevano veramente le mani.
Magari oggi…
@giulia75 wrote:
No, si sente più marcato il sapore del cioccolato e del cacao.
La farina è la quantità giusta, quando la si mescola con olio e caffé la consistenza è semiliquida.
io l’ho appena sfornata, aspetto mia sorella per assaggiarla.
e il caffè? Si sente molto?
ma la farina non è un po’ troppa?
Interessante Chiara, la provo (tra un po’; ora dopo la sdignusa.. sono in overdose di dolci dolci: farò solo per qs settimana i biscotti di Diana).
questa la provo!