Torta al cioccolato con farina di kamut

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Posted by Marco Minisgallo in dolci, torte

Torta al cioccolato con farina di kamut

INGREDIENTI PER PREPARAZIONE:

  • Farina di kamut, 200g
  • Zucchero, 200g
  • Cioccolato fondente, 100g
  • Cacao in polvere zuccherato o amaro, 50g
  • Latte, 50ml
  • Uova, 5
  • Una bustina di lievito
  • Sale, un pizzico
  • Olio, 30ml

INGREDIENTI PER DECORAZIONE:

  • Zucchero a velo, q.b

PREPARAZIONE:

Prima di tutto fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e quando è del tutto sciolto giratelo per farlo raffreddare un po’.

Prendete un recipiente e amalgamateci dentro l’olio e lo zucchero fino a far diventare il tutto omogeneo. Munendosi di sbattitore aggiungete nella stessa terrina 5 uova una alla volta SENZA averle sbattute in precedenza. Quando le uova si sono amalgamate al composto di olio e zucchero aggiungeteci piano piano il cioccolato fondente sciolto mentre si mescola con lo sbattitore e poi quando si è aggiunto tutto il cioccolato aggiungete un pizzico di sale e continuate a mescolare fino a far diventare un impasto omogeneo.

In un altro recipiente mescolate farina, lievito e  il cacao in polvere e poi setacciateli.Aggiungete questo composto di farina cioccolato e lievito pano piano nel composto fatto in precedenza mentre si mescola con lo sbattitore, quando si è mescolato tutto aggiungete per ultima cosa il latte e mescolate ancora fino a farlo diventare omogeneo.

Versate l’impasto in una teglia imburrata o oleata e mettete in forno a 180 gradi in modalità statica, cioè non ventilata per 35-45 minuti

Quando la torta è cotta fatela raffreddare e poi decoratela con zucchero a velo.

Buon lavoro 🙂

Torta al cioccolato con farina di kamut

Torta al cioccolato con farina di kamut

 

 

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21 Responses to “Torta al cioccolato con farina di kamut”

  1. giulia75 says:
    1 Febbraio 2015 at 18:23

    Con la farina di kamut devo proprio sperimentare.
    Me la segno!

  2. violella says:
    23 Gennaio 2015 at 12:12

    Bravissimo, ottima torta, da provare.
    E poi la decorazione è proprio bella 😀

  3. Maria says:
    23 Gennaio 2015 at 10:33

    Con queste giornate umide una bella torta cioccolatosa come questa è risolutiva.
    Bravo, ci voleva

  4. risiebisi says:
    22 Gennaio 2015 at 22:02

    Credo che domani dirò addio al mio attuale forno con questa tortina!!
    Grazie e bravo Marco!!

    • Debora fondatora says:
      23 Gennaio 2015 at 19:13

      E’ quasi morto????? Salutiamolo per bene, ti ha fatto realizzare ricette meravigliose, non potremo mai dimenticarlo!!! Smack!

      • Marco Minisgallo says:
        25 Gennaio 2015 at 14:36

        ahahahahah povero forno ma ne vale la pena di fare l’ultima cottura con questa torta dentro 🙂

  5. HSC says:
    22 Gennaio 2015 at 18:18

    Ma che spettacolo Marco!
    Bellissima ed ispirante decorazione!

  6. miracucina says:
    22 Gennaio 2015 at 16:25

    Veramente bravo! Complimenti 😛

  7. Madamadorè says:
    22 Gennaio 2015 at 16:12

    Ciao Marco benvenuto.

    Dimmi dimmi, come rimane questa bella tortina all’interno. Un pochetto umida?

    C’ho circa 4 kili di farina di kamut da smaltire.

  8. Debora fondatora says:
    22 Gennaio 2015 at 16:00

    Marco tesoro, ma sei stato bravissimoooooo!!!! Ailoviu :-***
    E questa torta deve essere davvero super buona.
    Mi piace l’idea semplice ma che denota grande fantasia per la decorazione, bella la forchetta in mezzo alla torta. Puoi farti anche delle mascherine di carta a tema, come un cuore per S. Valentino o la maschera di Carnevale… bravo bravo bravo smack!

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