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tiramisu alle fragole veloce e fresco
mezza confezione di savoiardi
250gr di mascarpone
panna da cucina (poca)
3 cestini di fragole (circa 300gr)
zucchero semolato
acqua (o succo di limone)
pulite le fragole, tagliatele a pezzettini e mettetele in una ciotola con circa 100ml di acqua (o succo di limone se vi piace, a me non piace) e 5 cucchiai di zucchero (anche questo a piacere, se vi piace più o meno dolce). mettete tutto in frigo per 30minuti circa (con l’acqua non avete bisogno che le fragole tirino fuori il succo velocemente).
in una ciotola lavorate il mascarpone fino a farlo diventare cremoso, io mi sono aiutata con un paio di cucchiai di panna da cucina (non da montare, proprio quella del brik… orrore, lo so… ma funziona ;)).
tirate fuori le fragole a pezzi con un mestolo forato e mischiatele delicatamente al mascarpone.
inzuppate i savoiardi abbondantemente nel sughetto delle fragole e procedete a comporre il tiramisu: biscotti inzuppati, mascarpone, biscotti, mascarpone.
decorate a piacere con fragole fresche (io non ho decorato perché era destinato al consumo “interno” :uaz:).
fresco, buono e veloce 😀
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che voglia!
Quasi quasi lo faccio stasera …posso anche omettere del tutto la panna??? ho tutti gli ingredienti tranne quella 🙂
mmmmmh!!! M’attizza.
ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh sto sbavando sul pc e non ho il mascarpone….
ottima alternativa a quello classico con le uova… che delizia
io da fidanzata facevo quello all’ananas… ora bisogna stare attenti alla bilancia e dolci… :nono:
ma che buono!!!
Ananas?
Ricettina please?
Buono! Mi piace sia questo sia quello all’ananas. So che si può fare anche light con la ricotta, ovviamente il sapore cambia…
Nika…ti capisco per la panna, io in effetti la compro ad hoc per il tiramisù (ma anche il mascarpone a dire il vero).
è che io panna montata in frigo non ne avevo, in effetti le ricette la prevedevano ma io non ne tengo perché ogni volta finisce in pattumiera e mi dispiace 😕
per questo ho usato giusto un paio di cucchiai di panna da cucina.
le fragole erano molto mature (fra un po’ non se ne troveranno più, immagino) e succose, forse per questo hanno “colorato” la crema di mascarpone.
Io lo faccio aggiugnendo della panna montata al mascarpone….è sempre un successone!
Però a me la crema viene meno rosata…
Bello! Ho giusto fragole e mascarpone in frigo e un pacco di savoiardi in dispensa… e la suocera che viene in visita per un week-end…