Tiramisù alle fragole

Ecco la ricetta:

300g fragole
150g zucchero
3/4 di litro di acqua.
altri 100g di zucchero per la crema
pavesini
300g mascarpone
1 bicchierino di maraschino

frullare le fragole e porle sul fuoco con acqua e zucchero ( io per fare prima ho infilato il composto in microonde). Aggiungere un bicchierino di maraschino.Se mettete sul fuoco , lasciate bollire a fuoco basso finchè il frullato non si restringe. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Intanto, sbattere 4 rossi di uovo con altri 100 g di zucchero, aggiungere 300g di mascarpone e mescolare bene. Montare i bianche a neve e aggiungere al composto.

Disporre in una ciotola i pavesini imbevuti del composto di fragole e versare sopra la crema di mascarpone. Continuare a fare più strati. Alla fine,guarnire con le fragole a pezzetti, mettere in frigo e..
…buon dessert! 😀

Ho fatto un altro tiramisù con l’ananas.
Ho sostituito le fragole con ananas sciroppato (stesse quantità). avevo finito i pavesini, quindi ho usato i savoiardi.
Ero anche a fine mascarpone , così ho montato la panna e mescolato alle uova e allo scarso avanzo di mascarpone.

L’ultimo strato sulla torta, era fatto con la panna montata e i pezzettini di ananas..

davvero quasi meglio del tiramisù alle fragole!!

PS L’avanzo è stato congelato e mangiato in seguiro tipo gelato…BBONO!!!!! :icecream: 😆