strudel salato

questo è difficile, vi avviso…

Ottimo per riciclare qualsiasi verdura cotta, dà il meglio di se’ con peperoni o melanzane o, come in questo caso, una specie di caponata peperoni/melanzane/zucchine…

La pasta sfoglia, scusate, l’ho comprata dal Giovanni (Rana).

Si stende la sfoglia, si ricopre di verdure, si aggiunge qualche pezzo di formaggio (io avevo una caciottina dolce), ma va bene mozzarella, o altro.
Io ho aggiunto anche pomodorini freschi, che ci stavano bene.
Si arrotola su se stessa.
Si sbucazza allegramente.

Si mette in forno a 180 ° mezz’ora scarsa, finchè non è dorato.