spezzatino di soja

Non voglio certo rubare il mestiere a Prumiao, ma prima scaricando delle foto dal cell. mi è venuto in mente che ricette come questa non ne ho mai viste qui.
Io lo faccio così, non è male, ma neanche strepitoso.
Se ci sono alternative o suggerimenti ringrazio anticipatamente.

INGREDIENTI

soja estrusa a forma di spezzatino (2 manciate), 1carota, 1/2 cipolla, due manciate di piselli, 2 patate, polpa di pomodoro, olio evo, basilico fresco.

Lessare gli spezzatini nel brodo di verdure

Nel Bimby (o in una casseruola), faccio soffriggere il trito di cipolla e carota e aggiungo gli spezzatini infarinati, sfumo con del vino bianco e poi inserisco le patate a pezzettini, i piselli surgelati, pomodoro e sale .

Cottura 40 minuti aggiungendo acqua se c’è bisogno.
Ecco il risultato