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sogliola alla mugnaia (foto)
ecco un altro piatto leggero che adoro…la sogliola ha carni delicatissime…
2 sogliole già divise in filetti
120 grammi di burro
Farina
Latte
Sale
1 limone
Metto i filetti nel latte, li passo nella farina sui due lati e li metto in una padella con il burro spumeggiante. Rosolo circa 4 minuti per lato lasciando dorare per bene.
Quando sono pronte le salo, aggiungo il succo di limone e faccio formare la salsina.
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L’adoriamo è uno dei pochissimi sistemi di cottura con il quale riesco a far mangiare il pesce alla madamafamigliuola.
l’ho fatte.
ovviamente ho comprato le sogliole intere e ho visto il filmato di come pulirle solo dopo che le avevo già rovinate quasi completamente :sab
il marito cmq è arrivato a tavola apparecchiata e ha detto che erano molto buone :rrofl:
quasi la compro domani, un filetto a testa è sufficiente? forse due per gli adulti
E’ una vita che non la faccio, grazie dell’idea!
per il bimbo ottima! io col pesce faccio a cazzotti…
esatto.. a me piace molto, ma come ha detto qualcuno, è cmq cotta nel burro e non è proprio leggera….
ma ad ogni modo, noi così 3 sogliole intere ce le pappiamo e lecchiamo pure i piatti! anche Mr. Scifittoso (mio figlio)
col limone… io di solito non lo metto, ma proverò…
mi piace molto la sogliola, però per questioni organizzative prendo i filetti surgelati…
@HEART75 wrote:
anche io,è il modo che più l’amo
@tataenela wrote:
sì. fresco. a me piace molto 😉
@bermon wrote:
😳 :giu:
io la mangio solo cosi…
ecco mi hai dato l’idea per sta sera. 😀
Userò i filetti di sogliola surgelati, non sono capace di pulire il pesce fresco e poi ho paurissima delle lische per mia figlia 😳
ma cosa sono i puntini neri? ci hai messo anche il pepe?
Ma sai Ely che sei bravissima?Mi piacciono molto i tuoi piatti perchè sono molto semplici, ma allo stesso modo deliziosi!Provo sicuramente anche questa(io di solito la faccio impanata e fritta, ma così è sicuramente più salutare!) :bacbac:
la sogliola è buonissima 🙂
fatta così ancor di più 😀
però con 120 gr di burro non è proprio un piatto leggero 😉
io pesce non ne compro mai perché sono intimorita.
e sì che mi piace.
la prox volta la provo… ha un aspetto delizioso proprio!!! 😀
buonissima la sogliola, è uno dei pesci che mia figlia adora!
La prossima volta gliela faccio così, vediamo che mi dice la signorinella 😉
gnam che buono
a me piace tantissimo il pesce e mi hai dato un’idea come farlo 😉
non piace a nessuno la sogliola?