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siccome…
mi sto facendo due scatole che non vi dico perchè sto a casa da sola che il marito sta a lavorare(il suo boh 4/5 lavoro)per portare a casa 4 uova di gallinella fresche fresche vi tedio un pò con qualche fotina :D…
ieri sono stata a cena da amici(quella famosa per cui vi ho chiesto aiuto perchè la mia amica allatta) e c’era pure danyp a sorpresa sia per me che per lei e ho fatto questa benedetta tortina con tema della nascita di questa bimba
allora è pds al cioccolato con ripeno di panna e crema al caffè (alla fine ho optato per questa)
le foto delle commensali e della torta di danyp le posterà lei quando le riceverà dalla nostra amica :D!!!!
ciao a tutte e buona domenica :ciao
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grazie :bacbac:
magnifica!!!
@musetta wrote:
ecco la ricettina… insomma mica tanto ricettina, questa è la ricetta al limone, ma io c’ho messo del mio quindi ho sostituito con yogurt al cocco, e poi sopra ho spolverato di cocco e grattatina di cioccolato bianco, fiortellini, e goccie di frutti di bosco :aris
White Cake
Ingredienti per una torta di circa 20cm di diametro
Per la base :
250gr circa di biscotti secchi “tipo Orosaiwa”
100gr di burro
Per la farcia:
250gr di Mascarpone
150gr di yogurt intero al limone
250gr di cioccolato bianco
50gr di zucchero a velo (se usate un cioccolato molto dolce tipo “Milka” diminuite)
250gr di panna montata zuccherata
10gr di gelatina in fogli
scorza grattuggiata di un limone biologico
Per decorare:
Panna montata
cioccolato bianco grattuggiato
Piccola premessa
Per realizzare un semifreddo, occorre un anello da pasticcere che andrà rivestito con fogli di acetato, o una teglia a cerniera che andrà rivestita di carta forno o imburrata.
Quando la torta si sarà solidificata, dopo il riposo in frigo, aiutatevi a sformarla con un canavaccio inumidito di acqua bollente.
Strofinatelo lungo il bordo, prima di rimuoverlo.
Se necessario aiutarsi inoltre passando la lama di un coltello lungo il bordo.
Preparate la base, riducendo i biscotti in una polvere molto fine.
Sciogliete su fuoco basso il burro, fate leggermente freddare e versatelo nella polvere di biscotti, gradualmente e amalgamando a ogni aggiunta.(gradualmente ma cerate di essere veloci)
Con un cucchiaio da cucina, mescolate bene, inumidendo completamente il tutto.
Versate nel fondo della teglia e sempre con l’aiuto del cucchiaio da cucina, livellate e pressate bene, formando così la base biscottata del dolce.
Lasciate rassodare la base in frigo fino al suo utilizzo.
Montate la panna e tenetela al fresco.
Sciogliete a bagno-maria, su fuoco molto basso il cioccolato bianco, girando spesso con un cucchiaio di legno.
Con una frusta elettrica e a bassa velocità, montate il Mascarpone con lo zucchero e la scorza del limone, finchè sarà bianco e cremoso.
Mettete a mollo in acqua ben fredda la colla di pesce (10 minuti).
Con una spatola in silicone, o un cucchiaio di legno, miscelate delicatamente e con movimenti dall’alto verso il basso, lo yogurt al mascarpone.
Unite la panna montata alla crema di Mascarpone e yogurt.
Amalgamate la panna, sempre con la spatola o cucchiaio di legno e sempre con movimenti dall’alto verso il basso per non smontare il tutto.
Senza sgocciolare troppo la gelatina, fatela sciogliere in un pentolino e su fuoco basso.
Quando sarà sciolta, unite prima uno o due cucchiai della crema al Mascarpone alla gelatina, mescolate bene e unite poi questo composto alla restante crema di Mascarpone (si evita così la formazione di antiestetici grumi).
Aggiungete il cioccolato bianco fuso (il cioccolato non deve essere bollente, ma appena tiepido).
Mescolate sempre con accortezza.
Riprendete la base dal frigo e riempite con la Mousse.
Livellate la superficie e mettete in frigo a rassodare per almeno 3 ore.
Decorate a piacere, o come me stendete uno strato sottile di panna montata e grattuggiate del cioccolato bianco.
grazie musetta si in effetti credo le sia piaciuta 😀 quella di Dany era da paura io poi che adoro il cocco chetelodicoafà :D!!!!
Che amore di tortina!
La tua amica sarà stata felicissima!
Brava!
Anche la torta di dany sembra troppo buona!
Ricettina?
Bella pisy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Che cura, che dettagli, che precisione…:D
Bravissima!!!!!!!!!!!!
e pure coccoooooooooo trooooppooooo buonaaaaaa gnam
:aris
Saremo rinco?????? :uaz:
Cmq oper fortuna non ho fatto una torta decorata se no avrei sfigurato alla grande, ho fatto invece questa un withe chocolate chees cake
SI tratta di una chees cake a “freddo”, con yogurt, mascarpone e cioccolato bianco, insomma una bomba calorica non indifferente :aris. NOn male ma vietatissima a chi ha problema di diabete e colesterolo.
LA torta di Pisy era stupenderrima, non credo riuscirò mai a fare una cosa del genere, aimèh.
grazie Madama 😀 !!!si in effetti l’ha colpita particolarmente anche perchè la mia creaturella somigliava molto alla sua bimba :aris 😆
veramente troppo brava :appl
Chissà la tua amica come è rimasta contenta 😀
@biscotto wrote:
grazie io ci faccio sempre un pò a cazzotti :bacbac:
bravissima!!mi sono permessa di sistemarti le foto