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Sformato vegan di zucca
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Vegan sformato alla zucca
la zucca l’ho cotta a vapore nella pap, poi schiacciata con la forchetta, aggiunta la vegan besciamella con olio farina e latte di riso (va benissimo il latte normale eh e aggiungere anche del parmigiano!) e ho rassodato con un po’ di polenta valsugana (di quella che cuoce in 8 minuti) poi in forno