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Semplicemente…… pollo!!!!
scrigni di pasta della pizza
che contengono fusi di pollo
L’idea l’ho presa da Bonci, alla prova del cuoco.
Ma lui aveva cotto un pollo intero.
Io ho preferito provare con i fusi
Ho fatto l’impasto della pizza, della consistenza tale da poterlo maneggiare
Con 600 gr di farina ho fatto 9 fusi
Ho diviso l’impasto
Ho allargato ogni pezzetto, condito con sale ed olio e poi ho avvolto il fuso.
In forno a 160° (centosessanta) per 45 minuti
C’è un profumino :silly:
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@susanna_a wrote:
circa 40 minuti a 160°
due o tre volte ho aperto per spruzzare acqua con uno pruzzino 😉
ho visto pure io il pollo cotto così alla prova del cuoco…ora che ha ricevuto la tua benedizione devo provare assolutamente a farlo
quanto li hai fatti cuocere?
una cosa favolosa!
Ho fatto l’impasto della pizza e l’ho fatto lievitare
Poi ho preso dei pezzi, tagliandoli con le mani, li ho stesi sulla spianatoia lasciando uno spessore di circa mezzo cm.
Ho messo sale aromatico ed un filino di olio, il pollo ed ho sigillato il tutto.
Ho fatto lievitare un’altra mezz’ra e poi ho acceso il forno.
Una cosa importante (secondo me) è mantenere un po’ umido il forno, altrimente la pizza si asciuga troppo.
Basta mettere un pentolino con l’acqua, oppure spruzzare ogni tanto un po’ di acqua direttamente sulla teglia i cottura.
Quando si apre per mangiare, il pollo è tenero e gustoso, ma la cosa strepitosa è il contenitore, che ha raccolto tutti gli mori del pollo
Ragazze, è da rifare 😀
Miciolas adora pollo e pizza! Un colpo di genio!
Ma che cosa strana, dicci dicci, come erano?
:silly: :silly:
ma ci hai messo anche altro dentro, o quella specie di cremina che si vede sulla pasta all’interno è il grassino colato dalla carne?
ma la pasta l’hai fatta lievitare prima?
Bianca ma quante ne fai!!!
Come erano di gusto ? mi incuriosiscono molto