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Se non ho il passaverdure…x marmellata more
Nei campi qui vicino alla casa nuova :love ci sono un sacco di more…la settimana scorsa ne ho colte un po’ ma le abbiamo mangiate solo con zucchero e limone…adesso vorrei prenderne un po’ di più e farci la marmellata…
solo che…non ho il passaverdure che tutte le ricette che ho trovato usano per eliminare i semini..
Cosa posso usare al posto del passaverdure?
Grazie!
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Grazie, robi. In realtà non la volevo vellutatissima, bastava senza troppi semi, ma so che è impossibile! Anche a me i semi non dispiacciono – comunque, ne ho fatti un paio di vasetti, solo passandola un po’ al passaverdure per schiacciare le more e amalgamare il tutto….
Stavolta l’ho fatta di sole more, avevo solo quelle (fresche appena colte!!!!!), la prossima volta magari mi procuro anche altri frutti di bosco e la faccio mista 😉
Se la vuoi vellutatissima, dovresti procurarti il setaccio del minipimer (in pratica un colino cilindrico a maglie strettissime che sta nel bicchierone del minipimer) e frulli le more sbollentate lì in modo che passi fuori solo il succo e scarti i semi. Poi aggiungi lo zucchero e termini la cottura. Io ne facevo qualche vasetto così per le decorazioni dei cheesecake. Però i semini non sono poi così male, magari potresti aggiungere fragole e ribes in modo da fare dei frutti di bosco misti così i semi li senti meno.
Eh, io ho fatto la marmellata di more 1 sola volta in vita mia, ma erano 12 anni fa, per cui non mi ricordo assolutamente cosa avevo fatto 😆
Mia suocera tra l’altro mi ha detto che i semini passano lo stesso nel passaverdure…per cui questa volta mi sa che provo o a lasciarla così e vedo se mi piace, o provo con un colino o setaccio e vedo quanto divento matta prima di rompermi e lasciare i semini 😆 😉
Stamattina la faccio – poi ti dirò
ahhhhhhhh
io non elimino i semini, mi piacciono
hai provato con un colino?
ne versi un pò e ci passi un cucchiaio di metallo