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Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa
Volevo fare un dolce
Ma non un dolce solito, volevo qualcosa che desse soddisfazione nel realizzarlo e che facesse piacere ai miei ospiti
E così è nato il mio scrigno :love
Con la pasta biscotto (quella che si usa per fare i rotoli dolci) ho sagomato l’interno di uno stampo da plum cake, ritagliando una base ed un coperchio e due fianchi
Ho rivestito lo stampo di pellicola, per aiutarmi nella fase dello sformare il dolce
Ho meso la base ed i due fianchi.
Ho preparato una farcia lavorando la ricotta, il rum, lo zucchero a velo ed il cioccolato a pezzetti.
Ho riempito il io “scrigno” ed ho posizionato su il coperchio.
Ho avvolto nella pellicola e messo in frigo per alcune ore
Nel frattempo ho preparato uno sciroppo con acqua e zucchero ed un goccio di rum
Ho sciolto il cioccolato fondente aggiungendo alla fine qualche cucchiaio di panna liquida
Ho capovolto il dolce sul vassoio di portata, l’ho spennellato con lo sciroppo ed ho versato su la colato di cioccolato
Ho decorato con frutta candita
scrigno di cioccolata di Bianca
Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa interno
Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa – la fetta
E’ stato un grande successo 🙂
