Scorzette di arance: questo è il gran periodo per il consumo di arance!!!! Non azzardatevi a buttare le bucce!

Lasciatele a bagno per qualche giorno, cambiando 3 volte al giorno l’acqua (le bucce possono essere messe a bagno in giorni successivi).

Strizzatele leggermente e con uno scovolino, oppure un coltello affilato, eliminate la maggior parte del bianco

scorzette d’arancia

Con le forbici tagliatele a listerelle, strizzatele un pochino con le mani e pesatele. Aggiungete tanto zucchero quanto pesano (magari un pelino meno, tipo il 20% in meno)

Fate cuocere a fuoco moderato per una quindicina di minuti, mescolando molto spesso. Non spaventatevi se sembrano affogate. Non aggiungete acqua.

scorzette d’arancia (ricettina golosa con foto)

Sono pronte quando lo zucchero ridiventa bianco. Fate raffreddare nella padella

scorzette d’arancia (ricettina golosa con foto)

Potete servirle subito, ma sono più morbide se le mettete una notte in un barattolo di vetro.

Si conservano 20 minuti, mezz’ora (dipende dalla golosità dei familiari).
Sono assolutamente dietetiche :rrofl:

Le ho fatte anche con lo zucchero di canna, secondo me sono migliori, ma sono marroncini, meno scenografiche.
Inutile dire che sarebbe cosa saggia usare arance bio.

basci
Susa

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