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Salmone marinato agli agrumi
Il salmone di cui il più diffuso in commercio è il salmone atlantico, è un pesce ricchissimo di nutrienti utili, ma a noi non fa impazzire, troppo grasso. Ieri ho voluto inventare un modo per farlo che lo rendesse meno stucchevole. Mia cugina mi ha regalato dei limoni e aranci del suo giardino e quindi…
Ecco la ricetta per il
Salmone marinato agli agrumi
INGREDIENTI
- Due filetti di salmone
- Il succo di un arancio e di mezzo limone
- Aneto
- Prezzemolo
- Aglio
Salmone marinato agli agrumi
La sera prima spremere gli agrumi, aggiungere aneto, prezzemolo e aglio, mescolare e mettere la marinata in un contenitore ermetico di vetro.
Adagiarvi sopra i filetti di salmone con la pelle verso l’alto, in modo che il salmone risulti immerso nella marinata.
La sera dopo cuocete in forno per una ventina di minuti.
Servite con un filo d’olio e una macinata di pepe.
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Quantità per100 grammi
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| Calorie 208 |
| Grassi 13 g | |
| Acidi grassi saturi 3,1 g | |
| Acidi grassi polinsaturi 3,9 g | |
| Acidi grassi monoinsaturi 3,8 g | |
| Colesterolo 55 mg | |
| Sodio 59 mg | |
| Potassio 363 mg | |
| Carboidrati 0 g | |
| Fibra alimentare 0 g | |
| Proteina 20 g |
| Vitamina A | 50 IU | Vitamina C | 3,9 mg |
| Calcio | 9 mg | Ferro | 0,3 mg |
| Vitamina B6 | 0,6 mg | Vitamina B12 | 3,2 µg |
| Magnesio | 27 mg |
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Questa è una ricetta che conosco e confermo che è buonissima!
Una ricetta da provare!!!
i piatti di pesce con gli agrumi è un ottimo matrimonio
buono e leggero…piatto perfetto!!!
Brava. Gli agrumi rendono il salmone meno stucchevole.
Versione light per questo salmone gustoso Brava
Ottima questa versione… hai avuto una buonissima idea!! Brava Debora.. 😀