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salatini in 5 minuti cottura senza forno ( con pm)
5 minuti di cottura e senza forno :love cuociono in padella antiaderente e si preparano davvero in un attimo!
ricetta mia, che deriva dalla mia precedente invenzione ” ho sfogliato la pasta madre”
si realizzano con questa ricetta delle merendine sfiziose per i vostri bambini, o un aperitivo assolutamente inusuale e saporitissimo, seppur semplice! ci vogliono pochi minuti!
sono certa che li apprezzerete durante le feste!!!
questi sono fatti con la pasta madre di Lilla :love ( la mia una volta scongelata non mi aveva ridato le stesse soddisfazioni)
prendete i vostri avanzi di pasta madre oppure rinfrescatene un pò ( potete anche rinfrescarla ed usarla subito, direttamente), in questo caso sono 250g di pasta madre
aggiungete poco sale alla vostra padre madre e poi stendetela
appoggiateci sopra 30 g di burro freddo di frigo, schiacciato con le mani
piegateci sopra la pasta madre
schiacciate con il mattarello
piegate ancora a libro e schiacciate con il mattarello stendendo la pasta
piegate e schiacciate come quando fate la pasta sfoglia, però senza far riposare la pasta, fatelo così in scioltezza!!!!
in pochi minuti avrete piegato e steso molte volte, potrà bastare! stendete, ritagliate con il coltello le forme che desiderate ( quadrati, rombi, rettangoli, strisce lunghe, quello che volete!) e cuoceteli sulla padella antiaderente leggermente unta, tenendo la fiamma non troppo alta
quando fa la crosticina sotto è ora di girarli
vedrete come gonfieranno e come si vedrà la sfogliatura! e diventeranno CROCCANTOSI!
cuociono in pochi minuti
noterete che assomigliano alla pasta sfoglia, ma hanno un gusto particolarissimo, molto buono! un mix tra sfoglia e piadina delizioso!
spolverate di sale e servite!
la vostra fantasia vi suggerirà poi di cospargeli di semini di sesamo, o paprika, o curry, o altro…
queste sono le foto “nature”
( la versione dolce era con zucchero di canna e cannella e la trovate in dispensa)
PS se non avete pasta madre dovete fare l’impasto con il lb
ovviamente, BUONE FESTE MOLCUOCHINE!!
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@Madamadorè wrote:
troppo bella madama!!!! aggiorno la storia in alto:love 😀 e faccio un nuovo post con la fiaba
@bianca267 wrote:
si dai ti prego raccontamela, sarà bellissima!
@Pea73 wrote:
io parlavo di delicatezza, eleganza ed armonia nell’esprimersi, nel rapportarsi con gli altri… io sento questo tipo di attenzione in voi quando parlate qui nel forum con le persone, anche l’ironia è sempre misurata da questa delicatezza e non risulta mai offensiva.. si vede che state attente a non far male agli altri
questa secondo me è una capacità molto importante
il senso estetico invece io lo vedo nelle vostre produzioni, sempre fini ed eleganti e mai eccessive o pacchiane, piuttosto meno dettagli che troppi dettagli!
io le movenze, la gestualità, e la bellezza esteriore non l’ho giudicata perchè non ne ho modo ( mio malgrado non ci siamo mai incontrate)
poi la più importante è l’umilità, tanto siete generose nel giudicare gli altri, tanto siete umili per quanto riguarda voi stesse. e anche questa è una dote, perchè vi spinge sempre a mettervi in discussione e dare il massimo.. però va bilanciata da sagge amiche e saggi affetti che vi ricordino quanto valete, che vi facciano da specchio
@moorea wrote:
ora che leggo con più calma e siccome mi hai accomunata a Fran e Madama: parliamone!!! :uaz: :uaz: :uaz:
vorrei farti chiedere a chi mi sta intorno se tra le mie “doti” (sperando ce ne siano) ci siano l’armonia (dipende in cosa e che vuoi intendere: familiare? ce l’ho!!! se è “armonia” nel senso di gestualità/movenze e molto altro: non pervenuta!)
delicatezza? nel senso di provare a fare di tutto per non “urtare” la sensibilità altrui ce l’ho (non è che non dico cose brutte eh ma ho uno STOP automatico prima di andare a toccare punti che so farebbero molto male e questo anche se chi ho di fronte meriterebbe anche una bella lezione 😥 ) se è delicatezza di movenze/gestualità/ tono di voce ecc ecc non pervenuta!!!
eleganza?????????? cosa mai sarà? si mangia??? :uaz: :uaz: :uaz:
senso estetico forse non è una cosa preponderante ma diciamo che con questo mi difendo un pochino, dal mio punto di vista of course 😉
quando dirò a mio marito che secondo te mi sono state date queste doti ci sarà da ridere :aris :aris :aris
Ieri sera ho rinfrescato la pm
Oggi voglio provare i tuoi salatini usando lo strutto al posto del burro
per il semplice motivo che mamma è allergica al lattosio e non potrebbe assaggiarli
Vi faccio sapere come vengono 🙂
Anch’io ho la mia storiella, con il mio folletto Diamante sempre accanto :love
Ma ve la racconteró piú tardi 🙂
@moorea wrote:
ti voglio bene :love e mi emozioni sempre :bacbac:
grazie di esserci e grazie per la meravigliosa storia che hai raccontato
L’ironia, si tanta e anche l’ottimismo.
Quando serenella mi vide arrivare, naturalmente a distribuzione finita, mi guardò con occhi tristi perchè mi ero persa i miei tre doni. Ma io glielo dissi facendole l’occhiolino: “serenella, dai, non essere triste per me, lo sai, io speriamo che me la cavo” 😉
@moorea wrote:
😀
eh ma quello in grassetto delle cose che dici non è mica molto un dono!!! 😉
Anche gli altri doni…forse madama la delicatezza e l’eleganza, io mica tanto 😆
Però l’ironia sì, quella sì
@topina wrote:
topina fai un impasto come per fare il pane( quindi acqua, farina lievito e sale) . usa pochissimo lievito e non aspettare il raddoppio dell’impasto, altrimenti poi in cottura avrai delle bolle troppo grandi.
di sicuro a voi due Madama e Fran, tra le altre cose, hanno dato il dono dell’ironia! insieme all’armonia, delicatezza, eleganza e senso estetico nelle vostre produzioni culinarie e non, solo che ad entrambe hanno dato troppa umiltà e poca capacità di vedervi per come realmente siete.
quel giorno che hanno distribuito i Vostri doni, in fila con voi c’era anche Pea… :love
@moorea wrote:
Io lo sapevo che quel giorno non dovevo bigiare, ma proprio quando distribuivano i 3 doni io me ne dovevo andare per fatti miei. Uffa!!! :cry2
@moorea wrote:
:***:
Ci devo pensare a una bella storia così, questo è un periodo un po’ giù e mi vengono solo in mente i miei difetti 🙁
@Madamadorè wrote:
Ecco, io invece manco questo…niente fantasia, niente programmazione…in pratica si va a spanne a casa mia :uaz:
Io per superare questi miei due limiti, tengo sempre il frigo pieno…di tutto!!!!
Poi spulcio ricette, guardo nel frigo cosa ho (e qualcosa che va sempre bene c’è) o prima guardo in frigo poi cerco ricette adeguate…e vado…alla fine ci si adatta come si può 😉
Però la fantasia di moor mi manca, anche io la invidio, in senso buono, ma sempre la invidio :bacbac:
Vi racconto una storia:
Come ben sapete, prima di nascere, quando siamo ancora angeli, svolazziamo felici nei cieli e fra le nuvole. Poi, ad un certo punto, ci chiamano perchè è il nostro momento di andare sulla terra a compiere il nostro destino: prendiamo il numerino, ci mettiamo tutti in fila e Flora Fauna e Serenella, come sempre fanno prima di tutte le nascite, distribuiscono i loro meravigliosi doni. :love
Per fortuna ad ogni bambino danno doni diversi, altrimenti pensa che macello se fossimo stati tutti uguali!!! :drinking:
Io ( Moorea) ero in quelle file e guardando alcune persone “sentivo” di avere con loro qualcosa in comune…. era strano perchè indossavano come me una strana maglietta bianca con un bellissimo disegno firmato da una fata di nome CAT e la scritta “MOL” e tutte ci chiedevamo curiose: ” che significa MOL?” ( l’avremmo scoperto alcuni anni dopo) !
arrivato il mio turno mi sono presentata alle fate tutta emozionata e commossa, mi hanno assegnato come sorella di vita una ragazza bionda che sulla maglia davanti aveva la solita scritta “MOL” ma dietro c’era “ROB” con un disegno strano, lei era bellissima, io le ho sorriso e ho sentito di volerle già bene, ma mi sono chiesta “che significa ROB? Rob sta per Roberto o per Ufo ROBot?”
Comunque mi hanno dato i miei tre doni: mammitudine, fantasia ed empatia
Ho chiesto ” scusi ma, la dote di saper stirare bene, lavare i vetri, spolverare, cucire a modino ecc.. non me la date? potrebbe servirmi!!!” ma mi hanno risposto ” spiacenti, lei aveva diritto solo a 3 doni, se ne vuole altri 3 prenda il numerino e si rimetta in fila”..
io ho preso il numerino, avevo il 89.568.459.774.500.000.000 e stavano chiamando il 32…..
ed io ero impaziente, non sapevo aspettare nemmeno quando ero ancora un angelo….volevo nascere perchè dovevo diventare mamma di 3 fate, così sono venuta qui su questo mondo così come sono… imperfetta…..
poco prima di atterrare, ho udito la voce di Serenella che mi diceva ” mi raccomando, condividi i tuoi doni” e quindi, per non deluderla, dopo aver indagato e scoperto l’origine delle magliette, mi sono iscritta su Mol, sperando che la tipa a cui hanno dato la dote relativa allo stiraggio camicie, anche lei abbia il desiderio di condividere il suo dono 🙂 Non ho ancora trovato la mollista stiratrice ma ho abbracciato la mia sorellina
Madama invece, quando era un angioletto, era anticonformista e vedendo tutti in fila disse ” ci sarà pu qualcosa di più divertente da fare? e quando mi ricapita un’occasione così? voglio andare a cogliere quelle belle mele rosse su quell’albero …” così decise di bigiare e di esplorare. Dopo aver cucinato e distribuito a tutti profumate fette di torta di mele, la fila si era decisamente ridotta e Madama decise di aggiungersi, ma era ormai troppo tardi, avevano esaurito tutte le scorte di doni!
Quando serenella la vide arrivare, naturalmente a distribuzione finita, la guardò con occhi tristi perchè si era persa i tre doni. Ma madama, con il suo solito ottimismo, le sussurrò facendole l’occhiolino: “Serenella, dai, non essere triste per me, lo sai, io speriamo che me la cavo” E Serenella si intenerì così tanto che tirò fuori dall’armadietto delle “riserve per emergenza” tre doni straordinari
Vi ho raccontato la mia storia, ora voi raccontatemi la vostra!
Ora a parte gli scherzi, moorea fran ha perfettamente ragione. Tu sei una di quelle che apre il frigo è riesce ad improvvisare, ma non con un semplice uovo al tegamino, con cose, sfiziose, veloci e buone.
Io invece riempo il frigo il base a quello che mi programmo di cucinare. Ammetto di saperlo fare benino, ma mi manca la tua fantasia, l’arte dell’improvisazione. Eppure anche io sono una che ha poco tempo, ma al contrario di te, che di questa cosa ne hai fatto tesoro (probabilmente sviluppando una dote che già avevi), io ho aggirato il problema programmandomi i pasti della settimana. Questo è un mio limite, lo so.
E sappi che ti invidio molto, con affetto, ma ti invidio :bacbac:
@fran73 wrote:
e che vogliamo dire di Madama che addirittura ci parla a natale del menù di Pasqua? :aris
lei si che è avanti!!!! lei non segue le mode, lei le precede!!!! 😀
che belli, davvero originali!!
io però non ho la pm…come faccio con il ldb?
@Madamadorè wrote:
Immaginavo. Sei troppo avanti tu.
:aris
@moorea wrote:
Moor, tu dimentichi che questa di inventare è una dote, un dono meraviglioso che molte di noi purtroppo non hanno :***: :***:
Vedi, meno male che ci sei tu! 😉
Senza le tue invenzioni, dove andremmo noi? Alla deriva…perse nella nostra stessa cucina :uaz:
@fran73 wrote:
Che ti ridi, sono una che si porta avanti con il lavoro :sab
:aris
no no, io voglio la laurea ad Honorem in ” molcuochineria” :), me la date per Natale?
hehe
no questa è solo sopravvivenza: poco tempo, tante bocche affamate e nessuna voglia di propinare schifezze confezionate = l’arte d’arrangiarsi prende il sopravvento e in 5minuti si inventano manicaretti con la cosa più semplice del mondo: farina acqua e sale!
@Madamadorè wrote:
Intendi natale o sei già così avanti che pensi già al menu di pasqua? :aris
PS: concordo sula santificazione di moorea.
Anche io li copio per il giorno di pasqua, da servirsi con delle salsine.
Moorea propongo la tua santificazione.
sì sì sì li faccio sicuramente!!!!!
:bacbac:
fran ieri li ho fatti da portare in palestra alle bambine, li ho fatti lunghi lunghi come mezzo grissino, e leggermente avvolti a spirale, bellissimi anche a vedersi
Fantastiche!!!!!!!!!!!!!!!
Io avevo fatto la tua pm sfogliata in versione dolce…ma questi sono ancora più veloci, e poi con cottura in padella…
Sei sempre un genio, moor!!!!!
Ho giusto tanta pm che mi guarda dal frigo…pensavo di fare i soliti grissini, ma stavolta faccio questi!!!
Assolutamente geniale :appl
complimenti, devono essere meravigliosi 😀
Oh mamma che voglia!!!!!!
ma ganzi!!!! Bellissimi e buonissimi Moo, che genio che sei!
:appl