search the site
salame di cioccolato
Premesso che in casa mia nessuno ama particolarmente il cioccolato
una sera avevo dei biscotti sbriciolati ed ho avuto la “brillante” idea di fare il salame di cioccolato,
l’ho messo in frigor un giorno ma è rimasto troppo molle, allora un’amica mi ha suggerito di metterlo in freezer.
Ora giace da circa 15 giorni e mi chiedo: Secondo voi quanto posso tenerlo ancora in freezer??
(nel frattempo devo trovare qualcuno che si sacrifichi per la causa!)
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
@Fennec wrote:
Fulvia, pensa che io da piccola all’ora della merenda correvo nel pollaio come dici tu sfilavo l’uovo dal “culo della gallina” 2 buchini e gluglu, non mi ha fatto mai nulla, e ancora adesso, vado a raccoglierle e la sera stessa le faccio in camicia a occhio di bue o alla coque!
@Pongi wrote:
non so darti la spiegazione scientifica pongi so dirti che ogni volta che ho mangiato le uova appena tirate dal culo della gallina ho avuto un attacco di mal di pancia. e anche i bambini. quindi per sicurezza aspetto un paio di giorni e non succede più
lo scrissi pure INB e un paio di ragazze mi dissero che succedeva anche a loro.
@Fennec wrote:
Questa mi torna nuova.
Per quale motivo “fresche fresche” dovrebbero fare male?
Razionalmente, intendo, al di là dei detti delle nonne 😉
le uova non si montano
io lo faccio così e lo adorano tutti.
oro saiwa sbriciolati con le mani perchè non devono essere fini fini, cacao amaro, 3 uova intere, burro lasciato sciogliere fuori, zucchero, un goccio di strega (io lo metto ovunque metta il cacao perchè ha un sapore buonissimo).
mischio rigorosamente con le mani finche non si amalgama bene faccio la forma di un salame, lo avvolgo in carta stagnola dove avevo sbriciolato (con una bottiglia di vetro per farli fini fini) dei biscotti. chiudo e metto in frigo.
a volte aggiungo delle goccioline di cioccolata, a volte mandorle tritate all’interno dell’impasto.
poichè le uova le metto intere e crude lo faccio quando ho le uova dai colleghi di mio marito che coltivano la terra e me le danno fresche prese lo stesso giorno dal culo della gallina. però aspetto un paio di giorni perchè fresche fresche fanno male.
Con la ricetta del salame di cioccolato io ho fatto più volte (idea rubata alla suocera) delle palline passate poi nel cocco, codette al cioccoalto, codette colorate etc… e messe nei pirottini di carta piccoli: fanno un figurone e sono comodi per i buffet!
iaia71
Questo 3D cade a proposito, perchè io e Nina abbiamo appena sperimentato (e replicato già due volte in pochi giorni, perchè sparisce subito) la miglior ricetta di salame al cioccolato che mi sia mai capitata sottomano. Per la cronaca, sta su un libro di cucina per bambini che Aya ha regalato a Nina :love
Ve la posto, perchè è veramente squisita e infallibile!
Ingredienti:
-100 gr di burro
-125 gr di zucchero
– 60 gr di cacao in polvere
– tre tuorli d’uovo
– 150 gr di biscotti secchi
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Montatelo a spuma con lo zucchero. Aggiungete uno alla volta i tuorli e montate ancora. Quindi incorporate a poco a poco il cacao, mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungete i biscotti sbriciolati grossolanamente, con un pestacarne o frantumandoli tra le dita. Mescolate bene, formate il salame, spolveratelo di zucchero a velo (così assomiglierà di pù ad un salame vero). Avvolgetelo prima nella carta da forno e poi nella stagnola e lasciatelo in frigo per una notte.
io ho messo le uova e secondo me quello che me l’ha fatto venire molle sono stati i bianchi montati a neve
quello che faccio io è fatto con biscotti,cacao,burro (niente uova e liquore).
Lo avevo fatto al battesimo del mio bimbo e quello avanzato lo ho tagliato a pz e messo in freezer, ogni sera ce ne mangiavamo un pochino 😉
Secondo me 15 non ci sono problemi, forse anche piu