Salame al cioccolato senza burro e senza uovo

E’ un dolce che mi è sempre piaciuto, ma detesto maneggiare latte, burro fuso e uovo crudo, e ho sempre qualche dubbio sulla conservazione. Questa variante è più semplice e ha meno ingredienti:

Fondere 150 gr di cioccolato fondente (io lo faccio per microonde per 4-5 minuti, dando una mescolata ogni tanto, a potenza minima). Aggiungere 50 gr di yogurt bianco.

Frullare 200 gr di biscotti con spezie a piacere (cannella, anice stellato, zenzero). Si possono anche sbriciolare in pezzi più grossi, o aggiungere frutta secca.

Unire i biscotti tritati al composto di cioccolato e yogurt mescolando bene. Mettere su carta da forno cosparsa di zucchero a velo, dare la forma, tenere in frigo qualche ora prima di tagliare.

Foto dal web

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1. 

   susanna_a says:

   20 Giugno 2011 at 7:13

   Interessante!!!

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2. 

   HEART75 says:

   19 Giugno 2011 at 21:10

   buono…e leggero..

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