Rotolo di pasta al prosciutto cotto (fotoricetta)

Per la pasta 200gr di farina 100gr semola di grano duro 3 uova sale.
per il ripieno una robiola da 100 e 150gr di ricotta
3 etti di p. cotto

si stende la pasta

si spalma sopra ricotta e robiola

p. cotto

si arrotola, verrebbe meglio fare il tutto già sul canovaccio

nel canovaccio, le estremità legate con lo spago, io l’ho metto a cuocere in acqua salata nella pescera

dopo 20 minuti di cottura

la ricetta originale sarebbe tutta robiola e broccoli (buonissima) sotto natale io lo faccio con robiola e salmone 😀 😀