Roselline di pasta x lasagne

Questa è una ricettina molto buona, semplice e sfiziosa, che si può anche preparare in anticipo. L’ho presa su Cookaround dal blog di una mia concittadina 😀

Ingredienti per la besciamella
500 Gr di latte
50 gr di burro
50 gr di farina
sale pepe
1 pizzico di noce noscata

Ingredienti per il sugo
500 gr di passata di pomodoro
olio
1 cipolla
qualche foglia di basilico
sale e pepe

Ingredienti per le roselline
1 confezione di pasta fresca per lasagne (io uso Sfogliavelo di Rana)
100 gr di prosciutto cotto
10 gr di emmenthal tagliato a fettine sottili
parmigiano grattugiato

Preparare la besciamella facendo dorare la farina nel burro, aggiungere il latte, mescolare bene,aggiungere sale pepe e un pizzico di noce moscata, quando avra’ raggiunto una densita’ piuttosto soda togliere dal fuoco.

Preparare il sugo al pomodoro facendo sfriggere la cipolla in 5 cucchiai di olio, aggiungere la passata, salare pepare, cuocere per 10 minuti e aggiungere il basico tritato.

Prendere una sfoglia di pasta e spalmarla con la besciamella
aggiungere una fetta di prosciutto cotto, una di emmenthal,
arrotolare la pasta su se stessa, formare un rotolino,chiuderlo con carta alluminio e riporre in frigo per almeno due ore.
Continuare cosi’ con le altre sfoglie di pasta

Trascorse due ore, ma io avevo fretta e le ho tenute in frigo appena 45 minuti 😉 prendere una lasagnera e disporre sul fondo la besciamella e il sugo, prendere i rotolini di pasta, toglierli dalla carta di alluminio e tagliarli in tre parti, adagiarli nella teglia, spolverizzare con parmigiano e infornare a 200 gradi per 30 minuti.

Ecco le roselline prima di andare in forno:

Appena uscite (la foto però è un po’ scura..)

Accompagnate con le Mantovanine di Cameron appena sfornate 😀

E la ricetta passo passo:
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=7169