Risotto all’arancia

Risotto all’arancia. Non ho fatto la spesa perché non ho fatto in tempo ieri, nella beata convinzione che anche di domenica qualche Esselunga è aperta… e invece sbagliato!

Allora mi sono detta che c’è in frigo? Mumble, mumble

Arance.

Bene. Che ci fo?

Un Risotto 😀

Ed ecco quindi la ricetta del

Risotto all’arancia

Allora con un pelapatate ho sbucciato l’arancia facendo attenzione a non prendere troppo la parte bianca. Intanto ho messo a bollire un pentolino di acqua, nel quale ho poi strizzato il succo di arancia che avevo sbucciato ed ho inserito due pezzetti di scorza.

Ho fatto un letto di cipolle le ho fatte rosolare e poi ho buttato il riso rigirando per un minuto; poi ho versato a mano a mano l’acqua calda con l’aranciata.

Nel frattempo ho spezzettato la buccia di arancia in tanti coriandolini.
Ho grattugiato il formaggio. Quando mi sono accorta che il riso era quasi alla fine ho inserito i coriandolini della buccia di arancia e rigirato fino a completa cottura.

Ho aggiunto solo alla fine il sale (2 manciate) ed il formaggio.
Lasciato 5 minuti incoperchiato e poi servito.

😀

Risotto all’arancia

foto dal web

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1. 

   mikycap says:

   12 Settembre 2010 at 20:10

   @skiver wrote:

   Miky, non credo che hai messo nel risotto 2 MANCIATE di sale, penso che hai sbagliato a dirlo, saranno 2 pizzichi o al massimo 2 cucchiaini :rrofl:

   😳 ecco lo sapevo che ci facevo la figurina :rrofl: :rrofl: :rrofl:

   2 pizzichi, volevo dire due pizzichi :uaz: :giu:

   :***: di questo passo non andrò mai in dispensa!!!!! :***: :***: 😆 :***: 😆 :***:

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2. 

   mikycap says:

   12 Settembre 2010 at 20:09

   @skiver wrote:

   mikycap, la prossima volta guarda qui:
   http://www.apertodomenica.com/

   uh figo!
   questo me lo salvo tra i preferiti …grazie :bacbac:

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3. 

   mikycap says:

   12 Settembre 2010 at 20:06

   @robi33 wrote:

   Io lo faccio con solo il succo dell’arancia (una ogni 2 porzioni) preferibilmente quando iniziano le tarocco, è uno spettacolo vedere il risotto rosso-arancio!

   😀

   allora riproverò quando arrivano le tarocco 😀

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4. 

   skiver says:

   12 Settembre 2010 at 18:13

   Miky, non credo che hai messo nel risotto 2 MANCIATE di sale, penso che hai sbagliato a dirlo, saranno 2 pizzichi o al massimo 2 cucchiaini :rrofl:

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5. 

   skiver says:

   12 Settembre 2010 at 18:09

   mikycap, la prossima volta guarda qui:
   http://www.apertodomenica.com/

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6. 

   robi33 says:

   12 Settembre 2010 at 17:50

   Io lo faccio con solo il succo dell’arancia (una ogni 2 porzioni) preferibilmente quando iniziano le tarocco, è uno spettacolo vedere il risotto rosso-arancio!

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7. 

   mikycap says:

   12 Settembre 2010 at 15:09

   @nika wrote:

   uhaooooo non ti ferma più nessuno a te, eh? 😉 brava, brava 😀

   Grazie nika :bacbac:

   anche stasera prevedo di postare 😉 😀

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8. 

   nika says:

   12 Settembre 2010 at 13:38

   uhaooooo non ti ferma più nessuno a te, eh? 😉 brava, brava 😀

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