Torta di riso

Eccomi, con la torta di riso
1l di latte
200gr di riso
200gr zucchero
4 uova
scorza limone
burro

cuocere il riso 20 minuti nel latte, quando è cotto unire lo zucchero le uova e la scorza di limone (o di arancia), imburrare e cospargere di zucchero la teglia, in forno a 180 finchè non è ben dorata la superficie
Io ho provata a farla anche con due sole uova (per ridurre il colesterolo) ed è perfetta lo stesso 🙂

Foto dalla rete

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