Ricetta marzapane

8 comments

Posted by Ariele in biscotti, dolci

Ricetta marzapane

L’ho fatto oggi per la prima volta ed è uscito una vera meraviglia 😀 un profumo di mandorle in tutta la cucina che ancora non va via 😀 inoltre è davvero semplice da fare, io lo uso al posto della pdz o del mmf 😉

INGREDIENTI:

– 125g di farina di mandorle(si trova solitamente nei negozi di alimenti biologici o nei supermercati molto ben forniti) in alternativa tritate molto, ma molto finemente la stessa quantità di mandorle spellate(se non sono tritate come la farina il marzapane risulterà grumoloso e instendibile)

– un albume

– 125g di zucchero a velo

– una fiala di aroma mandorla

PROCEDURA:

In una ciotola versate tutti gli ingredienti e amalgamate brevemente con una forchetta, successivamente mettete l’impasto sul piano di lavoro precedentemente spolverizzato di zucchero a velo, e lavorate di mani per 5-10 minuti, se vi sembra molle aggiungete altro zucchero 😉 se lo volete colorare potete farlo tranquillamente come per la pdz 🙂 si conserva non troppi giorni in dispensa(c’è l’albume crudo). Se non volete utilizzarlo come copertura potete farci dei fantastici biscottini, vanno una ventina di minuti in forno a 180 gradi ;). Secondo me ha un gusto fantastico, meno stucchevole della pdz o del mmf, inoltre è velocissimo da realizzare, oggi l’ho fatto per la prima volta e ci ho messo 10 minuti 🙂

Foto dal web

marzapane-decorare

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8 Responses to “Ricetta marzapane”

  1. pisy says:
    18 Giugno 2011 at 6:50

    @Ariele wrote:

    @pisy wrote:

    hai provato a fare qualcosa? mi piace sta cosa soprattutto per la sua rapidità!!!!

    Ho coperto oggi la torta ma ahimè si è un po’ rotto nello stenderlo sopra 😕 l’ultima volta ho utilizzato il marzapane pronto della paneangeli ma probabilmente era più resistente per via di qualcosa che ci hanno messo dentro loro… sono riuscita comunque a coprirla ma obbiettivamente esce meglio con il mmf o la pdz! comunque di gusto è buonissimo veramente, soprattutto se lo cuoci e ne fai biscottini 😀

    bè dai è solo il primo tentativo a me ancora adesso certe volte la pdz si rompe 🙁

  2. skiver says:
    17 Giugno 2011 at 15:19

    a me serve una ricetta senza albume crudo

  3. susanna_a says:
    16 Giugno 2011 at 21:24

    mmmmmm mi sembra di sentire il profumino

  4. Ariele says:
    16 Giugno 2011 at 21:17

    @pisy wrote:

    hai provato a fare qualcosa? mi piace sta cosa soprattutto per la sua rapidità!!!!

    Ho coperto oggi la torta ma ahimè si è un po’ rotto nello stenderlo sopra 😕 l’ultima volta ho utilizzato il marzapane pronto della paneangeli ma probabilmente era più resistente per via di qualcosa che ci hanno messo dentro loro… sono riuscita comunque a coprirla ma obbiettivamente esce meglio con il mmf o la pdz! comunque di gusto è buonissimo veramente, soprattutto se lo cuoci e ne fai biscottini 😀

  5. pisy says:
    16 Giugno 2011 at 14:36

    hai provato a fare qualcosa? mi piace sta cosa soprattutto per la sua rapidità!!!!

  6. Ariele says:
    16 Giugno 2011 at 13:44

    @pisy wrote:

    ma non diventa duro cioè va bene per ricoprire anche le torte???

    Al contrario resta morbidissimo, tanto che se lo lavori troppo con le mani devi aggiungere altro zucchero perché se no si rammollisce troppo 😀 oggi l’ho anche colorato e viene benissimo 😀

  7. pisy says:
    16 Giugno 2011 at 12:44

    ma non diventa duro cioè va bene per ricoprire anche le torte???

  8. cavallettale says:
    16 Giugno 2011 at 10:04

    Eh lo so che è buono il marzapane :silly:

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