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Quinoa cipolle e piselli al curry (Biscotto inspired) FOTO
Finalmente proviamo la quinoa. Mi son ispirata alla ricettina di Biscotto per il seitan con cipolle 😀
Ingredienti per 4 persone:
-4 cipolle piccole
-250gr quinoa
-una ciotola di pisellini stufati all’ aglio
-dado vegetale granulare
-olio evo
-acqua
-sale
-succo di limone (opzionale)
Bollire la quinoa sciacquata per circa 15 minuti.
Affettare finemente la cipolla e far imbiondire con due cucchiai di olio evo in padella (5 minuti a fuoco vivace). Unire i piselli e coprire d’ acqua, aggiungendo dado granulare e curry e abbassando la fiamma. Cuocere 6-7 minuti. Unire infine la quinoa e spadellare 3-5 minuti.
Filo d’ olio evo nel piatto e succo di limone se piace.
Ho servito con un anello di bietole essate con limone e tahijn, slurposissimo!
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@Madamadorè wrote:
:grrr
la trovi al naturasì, io ce l’ho in casa, anzi, ho sia la quinoa sia l’amaranto :uaz:
allora poi la hai caricata la foto?
Capito, mi vado a cercare pure il tahijn.
Lo mangiamo stasera! Ti faccio la foto pure di questo
Lo mangerò con le bietole lesse che penso di condire con limone e tahijn 😀
Com’era? Io nemmeno so come è fatta la quinoa :sorry
Ora me la cerco su internet