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Foto del menù di Natale
ANTIPASTI (un paio, mica li ho fotografati tutti…)
girelle colorate
rotolo salato al salmone
Vol au vent con funghi e besciamella
Filetto di bue in crosta (grazie Moorea!!!)
Pandoro fatto da me!
Pandoro comprato e farcito da mia nipote (15 anni, tutta la zia 
)
Mia mamma ha fatto lasagne al ragù e lasagne ai funghi.
Gli altri antipasti erano: affettati misti, torta salata ai carciofi, tortine monoporzioni alle zucchine…
Di secondo c’erano l’arista di maiale al latte con contorno di puré e filetto in crosta con insalata di fagiolini e patate lesse.
sicuramente dimentico qualcosa…
Il pandoro stavolta mi è venuto scuro perchè stavo bruciando la parte di sopra (che poi capovolta rimane in fondo…). Non ho messo la carta stagnola subito (grave errore) e poi per paura di vederlo smontare ho aspettato 30 minuti, ed è stato troppo, perchè era al limite del bruciato. Servendolo a pezzetti però ho tolto la parte scura. Ah, servito con la crema bimby…
Il filetto di bue in crosta era superbo, tenerissimo e al sangue il giusto. Peccato che affettandolo un pò si separava la crosta dalla carne.
Nel complesso è stato un successone, ho ricevuto mille complimenti e sono soddisfatta del menù riuscito in ogni pietanza…
Ah, eravamo in 14!!
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Tutto assolutamente splendido!! :appl
Fantastico!!!!!!!!!!
Complimenti!!!!!!
Tutto molto appetitoso!
Pandoro spettacolare!
wow :love
bravissima! sono contenta che è andato tutto bene
per la verità anche io prima o poi mi dovrò comperare il coltello elettrico per tagliare senza sbriciolare le preparazioni in crosta in maniera compatta e perfetta.. combino certi disastri!!!
Nika, peccato che siamo così lontane…
@mollyloves wrote:
era di HSC, lo trovi qua:
rotolo-salato-al-salmone-t475567.html
bonnie io avrei gradito tutto tuttissimo :love
Che meraviglia di pandoro!!
Ho preso la ricetta qui da qualche parte..
Ho steso la pasta sfoglia, philadelphia, spinaci tritati (dopo averli fatti saltare in padella con olio e aglio e salati leggermente) e salmone affumicato. In forno finchè non si colora la sfoglia.
si serve tiepido
che bel menù, complimenti!!!
mi dici come hai fatto il rotolo al salmone?