Pumpkin pie

L’ho fatta e…. fantastica! E’ proprio LEI! Menzione speciale alla ricetta di fran73 😀 , che secondo me è da conservare in dispensa (ho fatto foto per questo 😉 ). Tra l’altro è semplice semplice.

Per la base, rispetto alla ricetta ho messo 1 cup e mezza di farina e circa 5 cucchiai di acqua fredda, impastato ed ecco il risultato

Ho cotto la zucca, circa 1 kg cruda, 20 min al micro, 600W e poi l’ho fatta raffreddare nello scolapasta, così è rimasta bella asciutta e poi ho frullato con minipimer. Trasferito in ciotola, ed ecco qui il filling

Infornato a 220° per 15 min e poi 180° per altri 50

Il marito scettico se ne sta sbafando due fette alla volta 😆

Grazie fran!!!