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pomodori secchi
mio marito mi ha regalato per il mio compleanno della roba da magna’ (per paura di sbagliare regalo..), tra cui un sacchetto di pomodori secchi, di cui sono ghiotta. Di solito li mangio direttamente dai vasetti sott’olio del supermercato 😀 , è la prima volta che ne ho mezzo chilo secchi cosi’… Cosa si fa, a sto punto?? 😆
Posso usarli direttamente cosi’? Ricette? o senno’ come li metto sott’olio?
grazie mille
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fanno una specie di disco in plastica rotondo che metti in cima ai pomodori e che gli impedisce di “prendere” aria, io il barattolo poi lo tengo chiuso
Nika, grazie infinite, la ricetta che mi hai passata era deliziosa :love ( almeno io e il marito ci siamo leccati i baffi………. ai figli non piacevano i pomodorini 👿 )
*tataenela, mi potresti dettagliare meglio la ricetta degli involtini? che carne, tempi di cottura, grazie 😉
*padme, buone pure le focaccine!!!
*gioga , un quesito: come un peso? ma li metti dentro un vasetto chiuso? scusa, ma sono digiuna di ste cose 😀
grazie a tutte, giomamma ieri sera ce li siamo mangiati in bruschetta, DIVINI 😀 , ma credo di aver mangiato troppo!!!!!!!!!
noi i pomodori secchi li mettiamo sott’olio con un peso in modo che non prendano aria e poi li usiamo come più ci aggrada (io li adoro col pane )
durano tranquillamente un anno
Padme bella l’idea di mischiarli all’impasto! da provare sicuramente!
oggi ho fatto un impasto per pizza,
e dopo la prima lievitata ho diviso l’impasto in 3, uno mischiato con olive sminuzzate, uno con spinaci tritati, e uno con pomodorini secchi tritati con un pochino di rosmarino.
Ho steso i 3 impasti, fatto focaccine rotonde, lasciato lievitare un altro po’ e poi in forno.
Quelle con pomodorini secchi erano squisite!
io li ho fatti l’anno scorso con olio, capperi, tonno a pezzetti e mangiati sulla bruschetta.
Me ne erano avanzati poi altri che avevo sott’olio, li ho frullati e usati per il sugo, buoni!invece li ho provati anche x fare le lasagne ma non erano x niente buoni, troppo pesanti.
io li uso tanto come ripieno degli involtini di carrne ( ma li frullo con il mixer in modo da farci una salsina)… deliziosi 😆
trovato, trovato :multi:
sono buonissimi!!!
http://cuochimabuoni.blogspot.com/2010/02/spaghetti-con-pomodori-secchi-e.html
io facevo i maccheroni (o altra pasta corta tipo le penne o i fusilli).
mettevo dell’aglio con l’olio e il peperoncino. poi mettevo dei pomodorini secchi fatti rinvenire e tagliati col coltello.
ci buttavo la pasta e facevo insaporire. alla fine si grattugia sopra del formaggio saporito (in alternativa usavo il parmigiano ma ci vorrebbe un pecorino o della ricotta salata dura).
il primo postato qui proprio non riesco a ricordarlo… non ricordo manco il nome del cuoco. ma pure quello l’ho fatto ed era buonissimo.
ora vado in ufficio, poi provo a farti una ricerchina 😉
scusate sono un po’ gnorri
, quindi mi consigliate di ammorbidire in acqua la quantità che mi interessa o poco piu’ (gli altri è meglio che li lascio secchi e li preparo via via al bisogno? se ho capito bene non è un procedimento lungo
Secondo voi ci posso anche preparare una pasta?
Nika che invitanti sono i tuoi snack!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😀
anche io li metto a bagno in mezzo litro d’acqua e un bicchiere di aceto, molto caldi ma non bollenti, e controllo quando sono morbidi. poi li metto sott’olio con capperi, desalati ben benino, e un pizzico di origano
viewtopic.php?f=34&t=448773&start=0
io avevo fatto queste.
in genere non li bollisco, basta lasciarli in acqua e aceto per farli ammorbidire.
c’era un primo piatto di un cuoco che bazzicava mol tempo fa ma non mi ricordo e nemmeno riesco a trovarli… era buonissimo :***:
si devono far bollire qualche minuto in acqua con un po’ di aceto
poi li condisci con aglio, origano e peperoncino
si conservano vari giorni in frigo