Polpette di ricotta

Ho preso la ricetta da cookaround (ed ho raddoppiato le dosi)

250 g di ricotta, 250 g di pane raffermo, 1 uovo, sale, poco prezzemolo, 60 g di pangrattato, abbondante olio di semi per la frittura

Fate ammorbidire il pane in una ciotola con acqua.

In una ciotola mettete la ricotta, l’uovo, il sale ed il prezzemolo e mescolare bene.

Prendete il pane ammorbidito, strizzatelo e aggiungetelo al composto mescolando bene.

Formate le polpette e passatele nel pangrattato.

Friggete in abbondante olio

Polpette di ricotta

Polpette di ricotta

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