Pollo alle olive [FOTO]

Ecco qui, ieri sera ho fatto una vellutata di zucca, seguita da questo pollo (fotto della pentola perchè sapevo che non avrei avuto tempo una volta messo nei piatti :lol:)
Le dosi sono più o meno a occhio 😉

Scaldare dell’olio e far rosolare il pollo per circa 15 minuti, girandolo spesso.
Salare e pepare. Togliere il pollo e tenerlo al caldo.
Aggiungere il vino bianco (circa 1 bicchiere) al fondo di cottura e far evaporare.
Aggiungere aglio tritato (io per la verità ne ho messo uno spicchio che poi ho tolto perchè non mi piacciono i pezzi di aglio tritato), e un trito di erbe (maggiorana, salvia, timo).
Rimettere il pollo e far cuocere per circa 1/2 ora, girando ogni tanto.
A cottura quasi ultimata aggiungere il succo di limone (1/2 limone) e le olive (io ne ho messe una bella manciata).
Far insaporire e servire.