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Pollo alle mandorle
Ragazze, è troppo buono….
L’ho fatto per la prima volta per la festa del papà, ed era talmente buono che l’ho rifatto anche la sera dopo… e anche oggi a pranzo… :rrofl:
Vi do la ricetta, non mi pare di averla letta in giro! E’ facilissimo e veloce!
Ingredienti (sarebbe x 4 persone ma noi lo mangiamo in 2… 😳 )
500 gr di petti di pollo
100 ml di olio di soia
100 gr di mandorle sbucciate
50 ml di salsa di soia
maizena
Tagliate i petti di pollo a tocchetti non troppo grossi e infarinateli bene nella maizena. Tritate grossolanamente le mandorle.
Scaldate in una padella 60 ml di olio di soia e fate rosolare i bocconcini di pollo fino a che sono ben dorati su entrambi i lati. Quando saranno pronti, scolateli, eliminate l’olio dalla padella e rimetteteci la carne.
In un pentolino a parte versate 40 ml di olio di soia e fare abbrustolire le mandorle (non fatele bruciacchiare altrimenti fanno schifo!! quando cominciano a dorarsi sono pronte!). Versatele poi nella padella con il pollo, aggiungete la salsa di soia, un pizzico di sale, e fate saltare il tutto a fuoco vivace per qualche minuto.
Servite ben caldo.
Provate e poi mi dite se non è la fine del mondo!! 😀
