Pizzoccheri estivi

Ho trovato la ricetta su “cucina no problem” ed il marito ha eseguito egregiamente
Delicatissimi (io adoro i pizzoccheri quindi sono di parte).
Questa è una ricetta per quattro persone.
Ingredienti per il condimento:
2 carote
2 zucchine
2 cipollotti
2 rametti di timo (ci stava benissimo)
1 spicchio d’aglio
200 gr di stracchino (noi ne abbiamo messo di meno, circa 120)
50 gr di grana non troppo stagionato
olio evo
sale e pepe
ovviamente pizzoccheri, sulla ricetta dice 320 gr

Procedimento: il marito ha tagliuzzato a dadini tutte le verdure aglio compreso e fatto saltare in padella, ha aggiunto lo stracchino alla fine quando anche la pasta era cotta e in padella
Per finire spolverata di pepe nero e grana a scaglie.
Penso che si potrebbe condire qualsiasi tipo di pasta, ma i pizzoccheri hanno una marcia in più, secondo me 🙂

Pizzoccheri estivi

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1. 

   Fran73 says:

   15 Luglio 2013 at 20:29

   Anche io li adoro e ne ho giusto una confezione che però non ce la faccio a fare tradizionali..questa ricettina mi ispira assaiiiiii 😉

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2. 

   pulce07 says:

   14 Luglio 2013 at 20:37

   Anche a me piacciono tantissimo!

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3. 

   giulia75 says:

   14 Luglio 2013 at 13:16

   Boooni i pizzoccheri :love

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